Un incroyable robot culinaire capable de cuire la paella suscite le mécontentement en Espagne, parmi les puristes et les innovateurs de la cuisine
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveUn robot culinaire incroyable capable de cuisiner de la paella suscite le mécontentement en Espagne. Alors que les puristes des plateaux traditionnels pâlissent à l'idée, les créateurs du bras robotique insistent pour l'appeler un autre appareil qui permet de gagner du temps pour la vie bien remplie d'aujourd'hui.
La combinaison technologie-cuisine n'a rien de nouveau. Nous sommes habitués depuis quelques années à des robots intelligents qui pétrissent, mélangent, broient et même cuisent les aliments - nous laissant uniquement la tâche d'y insérer les ingrédients.
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Mais maintenant, une marque espagnole essaie d'en faire plus, en lançant sur le marché un robot culinaire capable de préparer l'un des plats symboliques du pays - la Paëlla. L'utilisation de cette machine est très simple : vous définissez le programme, préparez le sofrito, ajoutez du riz et des fruits de mer et laissez le bras robotique faire tout cela.
Depuis sa première apparition à une foire, il y a environ un mois, le robot paellero a créé mécontentement. D'une part, il a immédiatement attiré les grandes chaînes de restaurants et les hôtels (pas seulement les espagnols). En revanche, les puristes de la paella rejettent l'idée que c'est un bras métallique et non humain qui mène le somptueux mariage entre le riz, les légumes et le poisson.
La marque se défend ainsi: «C'est un robot multifonction, qui est incapable de cuisiner la paella seule. Il peut être facilement connecté à une friteuse pour préparer des frites, ou à un gril pour cuire des hamburgers, ou même à un four pour préparer des pizzas et des desserts. C'est un peu comme un assistant à la fin d'une journée de travail fatigante - c'est un peu comme utiliser une machine à café automatique. Personne ne voit la machine comme un engin diabolique qui vole les emplois des gens, c'est plutôt la possibilité qu'offre la technologie d'élever les capacités humaines. "
Une aide valable donc, pas un substitut à l'activité humaine, qui se chargera de vérifier que le riz ne brûle pas ou que la quantité de poisson est juste. Qui sait si la nouvelle acquisition de la grande famille des robots culinaires réussira à convaincre le grand public des consommateurs, qui semblent pour l'instant préférer sans aucun doute la friteuse à air en matière d'électroménager de cuisine.
Source : L'Avant-Garde / Le Gardien
