Une consommation habituelle de piment rouge pourrait également être bonne pour la santé cardiovasculaire et ainsi prolonger la vie.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxPoivron rouge épicé : heureux ceux qui l'aiment ! Oui, car non seulement il semble vous aider à perdre du poids et à réduire le stress, mais sa consommation habituelle pourrait aussi être bonne pour vous la santé cardiovasculaire et ainsi prolonger la vie.
Selon une étude publiée dans Plos One, en effet, et menée par des scientifiques de l'Université du Vermont College of Medicine à Burlington, aux États-Unis, la consommation de piment rouge serait associé à une réduction de 13% de la mortalité globale et, en particulier, il serait en mesure de prévenir le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
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L'ÉTUDE - La recherche a été menée sur la base des données recueillies par le National Health and Nutrition Examination Survey III, une enquête qui a suivi la nutrition de plus de 23 16 citoyens américains âgés de 18 ans et plus pendant XNUMX ans. En examinant les principales caractéristiques des participants, les chercheurs ont observé que les utilisateurs réguliers de l'épice aphrodisiaque par excellence avaient tendance à être plus jeunes, principalement des hommes, blancs, mariés, avec l'habitude de fumer, habitués à boire de l'alcool et à manger plus de légumes et de viande, caractérisés par des niveaux inférieurs de « bon » cholestérol (HDL) ou avec un revenu et un niveau d'éducation inférieurs, par rapport à ceux qui ne consommaient pas de piment.
Les auteurs de l'étude ont analysé le nombre de décès et les causes de décès sur une période d'environ 18 ans et ont constaté que ceux qui consommaient le piment avaient un risque de mortalité générale de 13% inférieur à celui des autres, résultant plus protégé surtout de maladies cardiovasculaires.
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Le mérite ? Ce serait toujours du capsaïcine qui, tout comme il est capable de donner au piment son goût épicé et de déclencher la perte de poids en accélérant le métabolisme, serait également capable de moduler le flux sanguin coronaire. De plus, cette substance possède des propriétés antimicrobiennes qui seraient bénéfiques pour la flore intestinale. Autant de fonctionnalités qui pourraient faire vivre plus longtemps les consommateurs de piment.
"Même si le mécanisme par lequel la consommation de piments pourrait retarder la mortalité est loin d'être certain, la relation observée pourrait être due à l'action des canaux du potentiel récepteur transitoire (Trp), qui représentent les récepteurs primaires des substances épicées, comme la capsaïcine. (le composant principal du piment) - écrivent les auteurs -. Sur la base des résultats de notre étude, qui confirment les données obtenues lors de recherches antérieures, il pourrait être possible de dire que la consommation de piment ou d'aliments épicés pourrait devenir une recommandation diététique ".
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Germaine Carillo
