Le piment a également des effets analgésiques

    Le piment a également des effets analgésiques

    Alors que les chercheurs tentent de comprendre comment le piment peut devenir un analgésique efficace, la quatrième édition de "Rieti Cuore Piccante" commence à Rieti.

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    Piment analgésique puissant? Certains scientifiques jurent que oui. En effet, parmi ses nombreuses qualités, le piment en aurait une qui promet d'en faire un analgésique naturel efficace dans le futur.

    L'épice rouge, par conséquent, non seulement peut aider à perdre du poids, agit comme un antibactérien, est riche en vitamine C, est un antioxydant précieux, un digestif et un remède naturel contre le rhume, mais est également capable de bloquer certains récepteurs qui envoient des signaux de douleur.

    Une équipe de chercheurs dirigée par Laykea Tafesse, directrice associée de Purdue Pharma, une société pharmaceutique privée américaine, travaille sur un nouveau candidat-médicament.

    Cette vertu du piment, expliquent des chercheurs dans un article publié dans le Journal of Medicinal Chemistry, la revue de l'American Chemical Society (ACS), est due à son principe actif, le capsaïcine.

    Dans notre organisme, il existe des récepteurs appelés vanilloïde, dont la variante TRPV-1 signale à notre corps certains stimuli externes, notamment l'montée en température au-dessus de 43 degrés. Lorsque nous mangeons un poivron, cependant, la capsaïcine trompe TRPV-1 en lui faisant croire que nous sommes en présence de températures élevées et en déclenchant une série de mécanismes pour les abaisser. En réalité, ce récepteur est une protéine qui ne laisse passer que certaines substances dans une cellule. C'est pourquoi maintenant les chercheurs pensent qu'il existe un composé capable de bloquer cette entrée, évitant ainsi la perception de la douleur.
    Nous attendrons alors la confirmation de ces études.

    Pendant ce temps, profitez de la bonté de l'or rouge à table et rappelez-vous que à partir d'aujourd'hui jusqu'au 31, la quatrième édition de "Rieti Cuore Piccante" est prévue, la Foire mondiale du piment qui se tiendra à Rieti et dans laquelle sera également présenté le livre "Santé et piment", une collection d'études scientifiques qui démontrent les effets positifs sur la santé que peut avoir une consommation modérée.



    Germaine Carillo

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