La fameuse pâte à tartiner au cacao et aux noisettes est dans l'œil du cyclone à l'étranger. Sur le web et sur les réseaux sociaux, experts et consommateurs conseillent d'éviter le Nutella car il contient des ingrédients dangereux pour la santé.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
La fameuse pâte à tartiner au cacao et aux noisettes est dans l'œil du cyclone à l'étranger. Sur le web et sur les réseaux sociaux, experts et consommateurs conseillent d'éviter Nutella parce qu'il contient ingrédients dangereux pour la santé.
Sous accusation, nous trouvons le désormais connu huile de palme, sucre raffiné et vanilline. la presse allemande parler de la Nutella comme un produit qui peut causer de graves problèmes en raison de la teneur élevée en huile de palme et en sucre raffiné. Il souligne également la faible teneur en noisettes : seulement 13 % du total des ingrédients.
en ce qui concerne huile de palme un problème très spécifique est mis en évidence : un cinquième du Nutella est composé de graisse pure et d'huile de palme lorsqu'il est chauffé dans des procédés industriels conduit à la formation de acides gras qui peut être nocif pour le corps humain même en petite quantité.
Il l'a confirmé Lampes Alphonse, expert en nutrition de l'Institut fédéral d'évaluation des risques d'Allemagne (BFR). À son opinion les acides gras qui se forment lors du traitement de l'huile de palme sont nocifs pour les reins, le foie et les testicules et peuvent même avoir des effets cancérigènes.
En Allemagne, ils font également l'objet d'attention autres crèmes cacao et noisette que les citoyens peuvent normalement trouver au supermarché. La question de l'huile de palme et de la santé concerne toutes les pâtes à tartiner qui en contiennent comme ingrédient.
Ils sont nombreux les articles qui à l'étranger attaquent le Nutella, non seulement pour la présence d'huile de palme mais aussi parce qu'il contient des ingrédients comme la lécithine de soja, la vanilline et le lait en poudre. ici e ici retrouvez deux articles devenus viraux sur Facebook qui vous invitent à dire non au nutella et l'interdire surtout aux enfants.
Dans ces articles, il est dit que Nutella contient de la vanilline, un ingrédient artificiel qui représente une neurotoxine pour les cellules cérébrales. Mais selon l'OCDE la vanilline n'est pas une substance dangereuse pour la santé et aucun risque particulier n'a jamais été identifié à cet égard. La vanilline est définie par l'OCDE comme un additif utilisé dans le monde entier et approuvé par les autorités de sécurité alimentaire.
Ferrero Australie è est intervenu pour clarifier la question et a souligné que la vanilline est utilisée comme additif alimentaire de synthèse car la production de gousses de vanille n'est pas suffisante pour répondre à la demande industrielle. site international explique que la vanilline est nécessaire pour assurer le goût original du produit.
En outre, Ferrero Australia a réitéré que l'huile de palme utilisée pour produire le Nutella est 100 % durable sur la base de la Certification RSPO (sur lequel cependant dans le passé ont été soulagés plusieurs doutes).
La crainte est que la RSPO ne protège contre la déforestation que des parties de la forêt considérées comme «à haute valeur de conservation» et continue à autoriser la déforestation pour la culture du palmier à huile dans des zones «moins précieuses» dans l'intervalle. L'association Save The Forest il signale aussi que les entreprises certifiées RSPO continuent d'être impliquées dans la déforestation. Sans oublier que Ferrero lui-même fait partie de la RSPO et qu'il y a donc le doute que les contrôles soient en quelque sorte pilotés.
Ferrero il a promis récemment dans un lettre envoyée à Grenpeace qui interviendra pour sauver la forêt. Sera-ce suffisant ? Les consommateurs aimeraient plus de garanties de la part de l'entreprise.
Huile de palme et vanilline ils ne sont pas seulement présents dans Nutella, mais dans de nombreux produits de confiserie industrielle. Il suffit de lire les étiquettes pour s'en rendre compte. Si nous voulons éviter les ingrédients "inconfortables", nous pouvons toujours préparer nos desserts et pâtes à tartiner préférés à la maison. Par exemple, avez-vous déjà testé notre recette de Nutella maison ?
Marta Albè
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