Le millet perlé pourrait garantir l'alimentation et la sécurité alimentaire de millions de personnes suite au réchauffement de la planète
Il millet perlé (Pennisetum glaucum) est une céréale très nutritive, riche en fibres et surtout en protéines et en sels minéraux dont le fer, le zinc et le folate, indispensables à la santé de notre organisme. Aussi connu sous le terme bajra, le nom traditionnel hindi de la culture de Pennisetum glaucum, le millet perlé est cultivé principalement en Afrique et en Inde, où il est une source majeure de nutrition, mais grâce à son énorme adaptabilité dans de nombreux autres endroits ainsi que dans le monde entier. .
En plus d'être bon et riche en propriétés, le millet perlé est en fait une céréale capable de s'adapter mieux que d'autres à températures extrêmes et le manque d'eau.
Cet aspect est important car le mil, bien que peu consommé par nous, représente l'une des principales sources de subsistance pour plus de 90 millions de personnes appartenant aux groupes les plus vulnérables en Inde et en Afrique subsaharienne.
Dans ces régions, sa consommation permet de prévenir les carences nutritionnelles les plus importantes rencontrées dans les couches les plus faibles de la population.
La culture du mil perlato couvre près de 30 millions d'hectares dans les régions arides et semi-arides du monde, résistant aux températures jusqu'à 42 ° C, à la sécheresse et à l'attaque du mildiou, un champignon pathogène.
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Considérant que diverses céréales comme le riz et le maïs ne supportent pas 35°C, la endurance du mil elle apparaît insolite et extraordinaire et mérite d'être étudiée au vu de l'augmentation des températures à laquelle nous sommes confrontés.
Les stratégies mises en place par le Pearl Mile pour faire face à des conditions environnementales défavorables elles ont donc fait l'objet de recherches récentes menées par divers instituts internationaux, dont l'Institut de biologie et de biotechnologie agricoles (IBBA) du CNR.
Les chercheurs ont séquencé et analysé le génome du mil, découvrant les gènes responsables de la résistance de cette céréale.
Les résultats ont montré que par rapport aux autres céréales, le mil possède des gènes pour la traduction de protéines qui agissent comme des cires, isolant et protégeant les plantes de résister à la chaleur et à la sécheresse, empêchant la transpiration de l'eau.
Une caractéristique très importante, si l'on tient compte de la hausse attendue des températures en raison de la crise climatique.
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La découverte pourrait avoir des répercussions importantes dans le futur car la culture de plantes plus résistantes à la chaleur et au manque d'eau pourrait être en mesure de garantir à la population mondiale l'approvisionnement en nourriture et la sécurité alimentaire même suite à une augmentation des températures qui rendrait difficile, sinon impossible, de cultiver les céréales sur lesquelles repose aujourd'hui notre alimentation.
Source de référence : Nature / CNR
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