Après les fringales de Noël, il y a ceux qui pensent qu'un jeûne réparateur peut être utilisé pour éviter une prise de poids excessive. Mais en est-il vraiment ainsi ? Pour dissiper ce mythe, un expert de l'Institut supérieur de la santé pense que jeûner pour perdre du poids est non seulement inutile mais aussi potentiellement nocif.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Après les fringales de Noël, il y a ceux qui pensent qu'un jeûne réparateur peut servir à éviter une prise de poids excessive. Mais en est-il vraiment ainsi ? Pour dissiper ce mythe, un expert de l'Institut supérieur de la santé pense que jeûner pour perdre du poids est non seulement inutile mais aussi potentiellement nocif.
Marco Silano, directeur de l'unité opérationnelle Alimentation, nutrition et santé de l'ISS, met en garde contre la pratique du jeûne à faire soi-même. Selon le spécialiste :
"Jeûner en prévision d'une crise de boulimie ou après une crise de boulimie est un comportement qui non seulement ne sert à rien, mais est également nocif car il aggrave encore la structure hormonale, en particulier l'insuline, et nous rend plus affamés que celui induit au fil du temps lorsque vous avez régulièrement repas ".
C'est évidemment vrai non seulement pendant les vacances, en effet le jeûne n'est pas fonctionnel pour perdre du poids mais plutôt pour agir sur la structure hormonale. Par ailleurs, comme le rappelle également l'expert, il ne faut exercer à des fins de santé que s'il est suivi par un médecin afin d'éviter les contre-indications et d'être sûr d'avoir un corps capable de supporter le stress auquel il est soumis.
Que pouvons-nous faire pour éviter de grossir pendant les vacances
Éviter le jeûne, pour limiter les dégâts des vacances et éviter le risque de se retrouver avec trop de kilos en trop à la fin des déjeuners et dîners il faudrait plutôt, selon Silano :
- Eviter les doubles portions
- Évitez le pain pour accompagner les sauces et les trempettes
- Évitez les aliments riches en sucres (y compris les fruits frais, surtout les plus sucrés)
- Limitez les portions de sucreries
- Boire peu d'alcool
- Se déplacer entre les repas (il suffit de marcher, c'est bien aussi)
Alors attention à...
Au-delà de la prise de poids, il existe certains risques associés à la consommation alimentaire qui sont plus fréquents juste au moment des fêtes. Portez une attention particulière aux éventuelles intoxications alimentaires. Pour les éviter :
- n'interrompez jamais la chaîne du froid en gardant toujours les aliments qui en ont besoin au réfrigérateur
- conserver les restes au réfrigérateur, en les consommant en peu de temps et en évitant de trop les déplacer de l'extérieur vers l'intérieur
- méfiez-vous des pratiques de congélation et de décongélation. La mauvaise conservation des aliments vous expose au risque de contamination bactérienne
- faites également attention aux préparations qui nécessitent des ingrédients crus comme les œufs dans la mayonnaise ou le tiramisu, en effet ceux-ci sont particulièrement à risque de contamination microbiologique.
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