Le café n'est pas mauvais. N'en faites pas trop. Mot de l'EFSA

    Le café n'est pas mauvais. N'en faites pas trop. Mot de l'EFSA

    Des doses uniques de caféine jusqu'à 200 mg (y compris les femmes enceintes) et des doses quotidiennes jusqu'à 400 mg ne sont pas une menace pour notre santé

    Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux





    Il le café c'est pas mal. Évidemment pris dans les limites, sans en abuser et juste pour ravir le palais et nous remonter le moral dans les mauvais moments de la journée. Des doses uniques de caféine jusqu'à 200 mg (y compris les femmes enceintes) et des doses quotidiennes jusqu'à 400 mg je ne suis pas une menace à notre santé.

    En pratique, cela équivaut à trois tasses d'espresso de qualité Robusta par jour ou à cinq tasses de qualité Arabica. Pour dire ne pas s'inquiéter, c'est l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) qui a publié un projet d'avis scientifique sur la sécurité de la caféine.

    Par conséquent, avoir l'habitude de boire plus de café par jour ne fait que profiter à notre "survie quotidienne" et, de plus, selon l'Autorité, il est peu probable que la caféine interagisse négativement avec les composants des soi-disant "boissons énergisantes", telles comme la taurine, la D-glucuronolactone ou l'alcool.

    Qu'est-ce que la caféine - Comme nous lisons sur place Eufic (European Food Information Council) est une xanthine, un alcaloïde présent dans de nombreuses plantes : des grains de café aux feuilles de thé, des fèves de cacao aux baies de guarana et aux noix de cola, et qui est ajouté aux boissons gazeuses et à diverses prescriptions et en vente libre. contrer les médicaments.

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    La teneur moyenne en caféine est d'environ 85 mg pour 150 ml (1 tasse) dans du café torréfié moulu, 60 mg dans du café instantané, 3 mg dans du café décaféiné, 30 mg dans une feuille ou un sachet de thé, 20 mg dans du thé instantané et 4 mg dans du cacao ou du chocolat chaud. Un verre (200 ml) d'une boisson gazeuse contenant de la caféine contient en moyenne environ 20 à 60 mg de caféine.



    Sportifs, enfants et adolescents - Selon l'EFSA, des doses uniques de caféine jusqu'à 200 mg ne soulèvent pas de problèmes de sécurité pour les adultes âgés de 18 à 65 ans "même si elles sont consommées moins de deux heures avant un exercice physique intense". Dans tous les cas, il est bon de savoir que des doses uniques de 100 mg peuvent augmenter le temps de latence du sommeil (le temps qu'il faut pour s'endormir) et réduire sa durée chez certains adultes.

    Enfin, même pour enfants (3-10 ans) e adolescents (10-18 ans) « la prise quotidienne de 3 mg par kg de poids corporel est considérée comme sans risque ». N'oubliez pas cependant que le développement du cerveau s'achève après l'âge de 20 ans donc d'ici là les excès de caféine (mais surtout d'alcool) sont à proscrire !



    Germaine Carillo

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