Les différences entre la spiruline en poudre ou en comprimés. Voici tous les bienfaits, les contre-indications et comment utiliser l'algue spiruline.
Quelles sont les différences entre les suppléments d'algues en poudre et en comprimés de spiruline? Posologie, avantages et contre-indications
La la spiruline c'est un ingrédient particulièrement connu et surtout sain qui se prête également à diverses utilisations en cuisine et au-delà.
De quoi s'agit-il? Selon Harvard Health Publishing, le la spiruline est un type d'algue, une plante d'eau douce microscopique récoltée pour ses bienfaits pour la santé et vendue séchée comme supplément.
Le algue bleu-vert ils prospèrent dans les climats chauds et les eaux alcalines chaudes. De nombreuses personnes à travers le monde utilisent la spiruline dans le cadre de leur alimentation quotidienne pour ses puissants bienfaits nutritionnels. Il est disponible séché et lyophilisé, sous forme de poudre ou de comprimés, ou en flocons.
Son goût rappelle un peu celui de chlorophylle; il est important de savoir que puisqu'il peut absorber métaux lourds et est susceptible d'être contaminé par des toxines, il est important de l'acheter auprès d'une source fiable. (Lire aussi : Suppléments spiruline et algues : contiennent trop de métaux lourds)
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Qu'est-ce que l'algue spiruline ?
La spiruline, également appelée Arthrospira platensis, est une algue appartenant à la classe des cyanobactéries ; il a une couleur vert foncé très intense due à la présence de chlorophylle, et avec des reflets bleus car il est composé du pigment de la phycocyanine.
La spiruline est une cyanobactérie d'eau douce, qui naît et se développe principalement dans les lacs et les cours d'eau où l'environnement est particulièrement alcalin.
Son nom si original est dû à la forme de ses filaments, qui ressemble à une spirale, mais qui ne sont pas visibles à l'œil nu car ils sont microscopiques.
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Les bienfaits de la spiruline
Avant de comprendre s'il vaut mieux utiliser la spiruline en poudre ou en comprimés, il est bon de souligner que cette algue possède de nombreuses avantages, pour lequel il est considéré comme un puissant superaliment. Voici les principaux. (Lire aussi : Algue spiruline : ce qui arrive au corps chaque jour où nous en prenons)
antioxydant
Les antioxydants sont des substances utiles et efficaces, qui aident à protéger le corps contre radicaux libres, qui sont des molécules instables qui endommagent les cellules saines.
La spiruline contient des antioxydants tels que les vitamines A, C et E. Una examen d'août 2010 et publié dans Cardiovascular Therapeutics ont constaté que les propriétés antioxydantes et bénéfiques de la spiruline ont été démontrées dans un grand nombre d'études précliniques sur des animaux, ainsi que dans un nombre limité d'études sur l'homme. Les preuves suggèrent que les antioxydants de la spiruline peuvent bénéficier santé cardiaque.
Riche en protéines
Le protéine Ils se trouvent dans chaque cellule du corps et sont essentiels au bon développement, à l'entretien et à la réparation des muscles, des os, de la peau, des cheveux et des tissus. Les protéines aident également à effectuer de nombreuses réactions chimiques du corps.
La spiruline est une bonne source de protéines maigres - elle possède une teneur en protéines de 60 %, ce qui en fait une source de protéines beaucoup plus riche que la plupart des légumes, selon Harvard Health Publishing. Une seule cuillère à soupe, qui ne contient que 20 calories, contient 4 grammes de protéines, selon l'USDA.
Efficace sur le cholestérol
La spiruline pourrait aider à atteindre des niveaux de cholestérol sain, abaissant le "mauvais" cholestérol LDL et les triglycérides, tout en augmentant le "bon" cholestérol HDL.
Selon une étude de juillet 2013, et publiée dans le Journal of the Science of Food and Agriculture, chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, la consommation de 1 gramme de spiruline par jour a fait baisser les triglycérides de 16 % et le LDL de 10 % ; en outre, selon un recherche, les personnes atteintes de diabète de type 2, qui consommaient 2 grammes de spiruline par jour, ont également constaté une amélioration de leur taux de cholestérol.
(Lire aussi: Spiruline: les effets secondaires et les contre-indications à connaître avant de l'utiliser)
Comprimés ou poudre de spiruline ?
La spiruline se présente sous de nombreuses formes, les comprimés et la poudre étant les deux plus courants. Bien que l'ingrédient principal soit le même, à savoir la spiruline, il existe quelques différences importantes. Découvrons ensemble.
Différences d'absorption
Les poudres sont plus fiables pour l'absorption que les comprimés, car dans certains cas, les comprimés peuvent ne pas se désintégrer complètement, ce qui entraîne une moins de nutriments absorbés. Pour s'assurer que les comprimés se désintègrent facilement, les fabricants ajoutent souvent des produits chimiques supplémentaires ; de plus, de nombreux comprimés sont enrobés pour être plus faciles à avaler.
Attention aux épaississants
Certaines productions de spiruline ne présentent pas épaississants, mais il existe de nombreux comprimés avec additifs sur le marché. Ces derniers sont utilisés pour maintenir ensemble la poudre de spiruline.
Un exemple est le dioxyde de silicone, un type d'argile, couramment utilisé pour lier les ingrédients des comprimés, et les pilules de spiruline peuvent contenir 20 à 30 % d'épaississant dans un seul comprimé. Cela signifie que vous devez consommer plus de comprimés pour obtenir le même dosage de poudre de spiruline pure.
La poudre de spiruline, en revanche, contient généralement moins d'épaississants que les comprimés et peut être ajoutée aux smoothies, jus et autres aliments. À leur tour, cependant, les comprimés sont beaucoup plus pratiques à stocker et à transporter que la poudre.
Stockage et coût
Les comprimés de spiruline et la poudre de spiruline sont tous deux pratiques, mais les comprimés ont généralement une durée de conservation de conservation plus longue.
Mais ce n'est pas tout, car lors du choix du meilleur produit, il est bon de regarder également d'autres éléments, tels que :
- L'étiquette et les valeurs nutritionnelles
- Si il y en a un certification biologique, ce qui est important pour s'assurer que le produit a été cultivé sans l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques
- Le traitement, qui doit avoir lieu à basse température grâce à une méthode de séchage à froid, afin de préserver tous ses nutriments.
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Comment utiliser la spiruline
La poudre de spiruline il peut être mélangé à de la nourriture, tandis que les comprimés peuvent être broyés en une poudre fine et ajoutés directement aux boissons et aux plats.
En plus de mélanger la poudre de spiruline avec des jus ou des smoothies, vous pouvez également l'ajouter aux sauces, salades et sauces pour pâtes. Comme, comment? Mélangez par exemple 2 cuillères à café de poudre de spiruline dans la sauce pesto pour donner un coup de fouet supplémentaire à votre plat, ou saupoudrez la poudre sur une salade ou mélangez-la avec une sauce à la crème sure, ou encore avec du guacamole.
Il peut être ajouté pour aromatiser les légumes, les rôtis, les pommes de terre ou dans les mélanges de pain et de pâtes maison ; la poudre de spiruline convient également à la préparation de recettes de desserts, comme les biscuits et les gâteaux.
Mais ce n'est pas tout, car la version poudre est très polyvalente ; par exemple, il peut également être utilisé dans domaine cosmétique préparer des masques pour la peau et les cheveux, ou encore gommages naturels à faire soi-même.
Effets secondaires de la spiruline
La spiruline semble être sans danger, même à fortes doses. Certaines personnes, cependant, peuvent manifester effets secondaires comme des maux de tête, des sueurs, des nausées, des difficultés de concentration et des rougeurs au visage.
Évitez la spiruline si vous souffrez d'une maladie auto-immune, telle que la sclérose en plaques, la polyarthrite rhumatoïde ou le lupus, car elle peut stimuler le système immunitaire et aggraver votre santé. Il est également déconseillé en cas de traitements anticoagulants et pour les personnes atteintes de phénylcétonurie. Aussi, vous devriez consulter un médecin avant de prendre de la spiruline si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
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