La première bière suédoise créée en purifiant les eaux usées

    La première bière suédoise créée en purifiant les eaux usées

    En Suède, une brasserie de Stockholm a lancé une nouvelle bière, baptisée PU : REST, fabriquée avec des eaux usées recyclées

    Une bière brassée avec des eaux usées. Ce n'est pas une blague mais c'est arrivé en Suède où une brasserie de Stockholm a lancé une nouvelle bière, appelée PU: REST, fabriquée avec des eaux usées recyclées.





    Produite par la New Carnegie Brewery en collaboration avec l'Institut suédois de recherche sur l'environnement (IVL) et Carlsberg, la nouvelle bière a été conçue non seulement pour étancher la soif des amateurs de boisson mais aussi pour envoyer un message très précis : arrosez-la "de seconde main". peut être aussi propre que celle du robinet.

    Selon l'Institut suédois de recherche sur l'environnement, le défi consistant à amener les gens à boire de l'eau recyclée n'est pas technologique mais psychologique, alors quoi de mieux pour les convaincre de la pureté des eaux usées traitées que de les utiliser pour créer un bière?

    L'eau utilisée pour PU: REST provient de Hamarby Sjöstadsverk, où elle a été traitée dans une longue chaîne d'étapes de purification. Après des tests de qualité minutieux, l'eau a été livrée à la brasserie New Carnegie.

    PU: REPOS c'était lancé en Suède le 25 mai et a déjà été ironiquement surnommée "bière de merde" sur les réseaux sociaux, mais ses créateurs espèrent qu'elle contribuera à changer l'opinion générale sur les eaux usées recyclées.

    "La difficulté d'obtenir cette méthode relativement peu coûteuse et économe en énergie pour la production d'eau potable n'est pas technique mais surtout émotionnelle", a déclaré Staffan Filipsson, chef de projet à l'IVL. "L'eau recyclée est aussi pure et sûre que l'eau du robinet ordinaire, mais la plupart des gens sont encore sceptiques quant à la consommation réelle d'eaux usées purifiées."

    PU : Selon ses créateurs, REST a un goût très propre et frais mais à en juger par ceux qui l'ont essayé, ils ne sont pas enthousiastes à ce sujet. Actuellement, il ne peut être bu qu'à la New Carnegie Brewery de Stockholm, mais à partir du 2 juillet, il sera vendu dans toute la Suède.


    Ce que ses créateurs veulent démontrer, c'est que dans un monde menacé par la pénurie d'eau, des technologies existent pour recycler les eaux usées et les retransformer en eau potable. Vous avez juste besoin d'y croire.



    Le boiriez-vous ?


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