La meilleure façon d'éliminer les pesticides des pommes? Eau et bicarbonate

    Pour laver les pommes de la meilleure façon possible et pour avoir plus de chances d'éliminer les pesticides, du moins de l'extérieur, il ne faut pas utiliser que de l'eau et même pas une solution d'eau et d'eau de Javel. Selon une nouvelle étude menée aux États-Unis, il existe un autre moyen plus naturel et efficace, totalement nouveau pour nous : c'est d'utiliser du bicarbonate de sodium !



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    pour mieux laver les pommes et être plus susceptible d'enlever, au moins de l'extérieur, je pesticides vous ne devez pas utiliser uniquement de l'eau ou même une solution d'eau et d'eau de Javel. Selon une nouvelle étude menée aux États-Unis, il existe un autre moyen plus naturel et efficace, totalement nouveau pour nous : c'est d'utiliser bicarbonate de soude!



    Des chercheurs de l'Université du Massachusetts ont récemment mené une expérience, publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, pour trouver le meilleur moyen d'éliminer la plupart des pesticides des fruits.

    Dans l'étude, les chercheurs ont utilisé des pommes de la variété Gala (on sait malheureusement que les pommes sont l'un des fruits les plus riches en pesticides) auxquelles ont été ajoutés deux pesticides courants : un insecticide appelé Fosmet et un fongicide appelé Thiabendazole. Ces produits chimiques sont restés sur les pommes pendant 24 heures.

    Les chercheurs ont ensuite lavé les fruits à l'aide de trois types de liquides différents. Le premier était simplement de l'eau, le second était un mélange d'eau et de bicarbonate de soude, et le troisième était une solution d'eau de Javel commerciale approuvée par l'Environmental Protection Agency.

    La meilleure façon d'éliminer les pesticides des pommes? Eau et bicarbonate

    En mesurant les produits chimiques laissés à la surface et à l'intérieur du fruit, les chercheurs ont découvert que c'était la solution d'eau et de bicarbonate de soude (à raison d'une cuillère à soupe de bicarbonate de soude pour deux tasses d'eau) qui était la meilleure pour éliminer les pesticides, même par rapport à celui à base d'eau de Javel.

    Après 12-15 minutes dans un bain d'eau et de bicarbonate, en effet, les produits chimiques ont été considérablement réduits : 80 % du Thiabendazole ont été éliminés et 96 % du Fosmet ont été éliminés. D'autre part, l'eau de javel s'est avérée capable de réduire efficacement la charge microbienne mais pas les pesticides présents sur les fruits.

    La mauvaise nouvelle est évidemment que, même en utilisant du bicarbonate, il n'est en aucun cas possible d'éliminer complètement les substances nocives qui restent, pour environ 20% dans le cas du fongicide et 4% pour l'insecticide, immergées dans la peau et aussi à l'intérieur de la pomme.


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    Puisque les pesticides polluent, sont nocifs pour les animaux et de toute façon finissent, au moins en partie, dans notre organisme, comme toujours nous vous conseillons de choisir le plus possible de fruits et légumes de agriculture biologique. Dans ce cas également, il est bon de laver les légumes et les fruits, mais par exemple dans le cas des pommes, nous pouvons les consommer avec plus de tranquillité avec la peau que nous savons particulièrement riche en nutriments et bénéfique.



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