Limone dell'Etna fait partie des excellences du registre européen des indications géographiques protégées (Igp).
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveBonne nouvelle pour l'agriculture Made in Italy : Limone dell'Etna est officiellement inscrite au registre des Indications Géographiques Protégées (Igp). Avec cette nouvelle reconnaissance, le nombre d'AOP et d'IGP siciliennes dans le secteur agroalimentaire passe à 34 et les agrumes certifiés de l'île à 5. Parmi ces derniers, on trouve l'Orange Rouge de Sicile (IGP), le Citron de Syracuse (IGP), le Citron Interdonato Messina (IGP) et l'Orange de Ribera (AOP).
Comme indiqué dans une note de la Commission européenne, la reconnaissance a été accordée pour "le développement et la maturation dans un environnement climatique très spécifique, constitué de sols d'origine volcanique associés à un climat tempéré par la mer" et pour la "technique de culture particulière, qui permet une production estivale et qui caractérise encore aujourd'hui la zone côtière d'Acireale ».
La nouvelle de l'obtention de la marque Igp a été accueillie avec beaucoup d'enthousiasme et de satisfaction par l'association "Limone de l'Etna IGP" qui, depuis des années, promeut et protège la production de cet agrume extraordinaire cultivé dans la région Ionienne-Etna :
Nous l'avons fait! Publié aujourd'hui le décret de reconnaissance au Journal officiel européen de la "Limone dell'Etna ...
Publié par Limone dell'Etna IGP le jeudi 22 octobre 2020
Egalement ministre des politiques agricoles, alimentaires et forestières Teresa Bellanova a commenté la nouvelle sur son profil Facebook, soulignant non seulement la qualité d'un excellent produit cultivé avec dévouement depuis plusieurs décennies, mais aussi l'importance du réseautage dans le secteur agroalimentaire :
Encore une fois la confirmation de la qualité et de l'excellence de l'agriculture sicilienne. Les citrons de l'Etna obtiennent le ...
Publié par Teresa Bellanova le jeudi 22 octobre 2020
Les caractéristiques extraordinaires de Limone dell'Etna
Les particularités de Limone dell'Etna sont étroitement liées au climat et au sol volcanique dans lequel elle est cultivée. Ce fruit extraordinaire est produit dans la ceinture ionienne-etnéenne entre la rivière Alcantara et la frontière nord de la municipalité de Catane. La zone comprend plusieurs communes : Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena, Aci Sant'Antonio, Acireale, Calatabiano, Castiglione di Sicilia, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Mascali, Piedimonte Etneo, Riposto, Santa Venerina, San Gregorio di Catania, Valverde et Zafferana Etnea.
Limone dell'Etna IGP / Facebook
Une spécificité concernant la Limone dell'Etna est le soi-disant "forçage" ou "sec", une technique de culture particulière qui se transmet de génération en génération et qui donne lieu à la production estivale de citrons verdelli. La culture à grande échelle de Limone dell'Etna a des origines très anciennes, remontant à la fin du XVIIIe siècle grâce à l'expansion du commerce maritime depuis les ports de Catane et de Riposto.
Il existe deux variétés de cultivars qui poussent sur les pentes de l'Etna : Monaco e Feminello, dont l'écorce, riche en huiles essentielles, a une couleur qui varie du vert clair au citrine ou au jaune clair, selon le degré de maturité. Limone dell'Etna n'est pas seulement un ingrédient précieux et polyvalent dans la cuisine, mais c'est un agrume particulièrement apprécié par l'industrie cosmétique en raison des caractéristiques supérieures des huiles essentielles obtenues à partir du fruit et de son arôme incomparable.
Sources : Journal officiel de l'Union européenne / Facebook
