La bière peut-elle avoir des propriétés bénéfiques pour notre corps ? Des chercheurs ont récemment identifié un lien possible entre la consommation de bière et la possibilité que cette boisson contienne des substances pouvant nous protéger de la maladie d'Alzheimer.
La bière peut en avoir propriétés bénéfiques pour notre corps ? Des chercheurs ont récemment identifié un lien possible entre la consommation de bière et la possibilité que cette boisson contienne des substances pouvant nous protéger de 'Alzheimer.
Les chercheurs qui étudient la propriétés de la bière ils ne veulent certainement pas inciter la population à consommer des boissons alcoolisées, mais plutôt comprendre si à partir de la bière, il est possible d'obtenir des substances capables de prévenir la maladie d'Alzheimer ou d'être exploitées, peut-être, pour la production de médicaments.
En fait, il est bien connu que la consommation d'alcool peut causer des dommages à notre corps, par exemple au niveau du foie.
L'étude en question a été publiée dans la revue scientifique Alcoholism: Clinical and Experimental Research. Les chercheurs évoquent la possible corrélation entre un consommation modérée de bière et l'apparition de plaques cérébrales typique de la morbidité d'Alzheimer.
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Nous tenons compte du fait qu'à l'heure actuelle, les évaluations n'ont pris en considération qu'un petit échantillon. En fait, les chercheurs ont évalué les données de santé de 125 hommes adultes décédés entre 35 et 70 ans, enregistrées dans les archives de la mort subite d'Helsinki. Les chercheurs ont interrogé les proches des sujets pour évaluer la consommation d'alcool des personnes disparues et ont analysé le tissu cérébral des sujets décédés pour évaluer la présence de plaques liées à la maladie d'Alzheimer.
Ils ont estimé que boire de la bière - et non d'autres alcools - pouvait prévenir la formation de la plaque d'Alzheimer, mais ce ne sont que des données préliminaires, encore à confirmer et qu'elles ne concernent pour l'instant que la bière et non les autres spiritueux comme le vin ou les liqueurs.
L'hypothèse est que l'action protectrice de la bière pourrait être liée à sa teneur en vitamines du groupe B, substances pourtant présentes dans de nombreux aliments (et évidemment pas seulement dans la bière).
Une étude précédente, en revanche, avait émis l'hypothèse que la silicium contenue dans la bière pourrait prévenir les effets nocifs de l'accumulation d'aluminium sur la santé du cerveau. Cependant, le silicium n'est pas seulement contenu dans la bière mais surtout dans les céréales, les fruits et les légumes.
Marta Albè
