L'huile d'olive pour protéger la santé cardiaque

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Carlos Laforet Coll
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La consommation régulière d'huile d'olive pendant 6 semaines réduit le risque de crise cardiaque

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Consommation régulière de huile d'olive pendant 6 semaines réduit la risque de crise cardiaque et le mérite réside dans les acides phénolique et oléique. Alors adieu les maladies cardiaques graves si on n'oublie pas de mettre de l'huile dans nos petits pots.

La confirmation scientifique vient d'un studio menée à l'Université de Glasgow et publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, selon laquelle l'aliment principal du régime méditerranéen est un authentique élixir pour notre petit cœur.

L'EXPÉRIENCE - Les chercheurs ont examiné l'effet bénéfique de l'huile d'olive sur un échantillon de 69 hommes et femmes, répartis en deux groupes. Les volontaires ont été invités à introduire dans l'alimentation quotidienne 20 ml d'huile d'olive à la fois pauvre et riche en polyphénols, pendant six semaines.

À la fin de la période de test, les experts ont utilisé une nouvelle technologie pour détecter la présence dans l'urine d'une série de peptides appelés biomarqueurs de certaines maladies cardiaques : dite « protéo mica », cette technologie permet d'observer l'altération du taux de certaines protéines, les premiers signes de la maladie avant l'apparition des symptômes. Les analyses ont montré de grandes améliorations pour les deux groupes. Et pas seulement: l'introduction d'huile d'olive dans l'alimentation quotidienne maintiendrait également la tension artérielle à distance.

Il a été démontré que les graisses contenues dans l'huile améliorer les fonctions essentielles du cœur ou la contraction et le pompage du sang. En particulier, c'est l'acide oléique qui est bénéfique et aide même les cœurs les plus fatigués à mieux faire leur travail.

"Si nous pouvions identifier les premières traces de maladies avant qu'elles ne s'installent - explique Dr Bill Mullen, de l'Institut des sciences cardiovasculaires et médicales - nous pouvons commencer à les traiter avant qu'ils ne deviennent un problème nécessitant une intervention médicale coûteuse. »



Prévention, reste donc le mot magique, et une alimentation saine ne peut être que la stratégie gagnante !

Germaine Carillo

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