L'enfant de parents végétaliens est meilleur : mais que s'est-il réellement passé ?

    L'enfant de parents végétaliens est meilleur : mais que s'est-il réellement passé ?

    Au début du mois, un enfant de moins d'un an a été hospitalisé au Mayer de Florence avec un état de malnutrition et le régime végétalien des parents a déclenché l'alarme, auprès de l'opinion publique mais aussi auprès des autorités : le procureur de Pise a en fait accusé les parents de mauvais traitements. Mais comment les choses se sont-elles réellement passées ? Est-ce vraiment la faute du régime vegan ?



    Au début du mois, un enfant de moins d'un an a été hospitalisé au Mayer de Florence avec un état de malnutrition et la dieta vegetariana (et non vegan comme le rapportent les médias au moment où l'affaire a éclaté) des parents ont tiré la sonnette d'alarme, dans l'opinion publique mais aussi parmi les autorités : le procureur de Pise a en effet accusé les parents de mauvais traitements. Mais comment les choses se sont-elles vraiment passées ? C'est vraiment la faute du régime végétarien / végétalien?



    L'enfant a d'abord été suivi à Pise par le personnel du professeur Giovanni Federico, professeur de pédiatrie à l'Université de Pise et responsable du diabète pédiatrique à l'hôpital Cisanello.

    « L'enfant a présenté un carence sévère en vitamine B12 - nous a expliqué le médecin - en plus des carences en vitamine D. Il souffrait également de anémie mégaloblastique. C'était trophique, ma avait un déconnexion qualitative. Le bébé était encore exclusivement allaité, avec sevrage retardé, et la mère a également présenté je ses propres déficits ».

    Selon le prof. Federico, cependant, n'est pas le régime végétarien lui-même qui a causé la malnutrition, mais un une désinformation considérable, car un choix alimentaire de ce type doit être accompagné de intégrations. Un enfant est alors un organisme en croissance, pour lequel le tout doit être confronté à un sensibilisation accrue. « Un enfant n'est pas un adulte », a-t-il répété à plusieurs reprises, soulignant à quel point le petit patient des compléments alimentaires (comme poisson) était déjà meilleur avant même d'être transporté au Meyer à Florence.

    Les parents, alarmés, ont en revanche immédiatement reconnu les erreurs en consentant àcomplément alimentaire. Le médecin a répété à plusieurs reprises que l'enfant n'était pas maltraité ou mal nourri délibérément, mais peut-être victime inconsciente d'erreurs, en toute bonne foi, de papa et maman.

    Comme nous le savions, l'enfant est actuellement hospitalisé au Meyer à Florence et est suivi par personnel des maladies métaboliques. L'hôpital nous a confirmé que le patient présentait améliorations continues dont le rejet est prévu dans un court laps de temps, et qui est alimenté à l'installation avec régime non végétalien qui comprend également suppléments vitaminiques.



    Bien entendu, nous souhaitons à l'enfant, ainsi qu'aux parents qui ont vécu cette terrible expérience, tout le bien du monde et une vie paisible et consciente.

    Tout la faute de végétalisme donc? Pour clarifier, nous avons interrogé des nutritionnistes, notamment Roberta Bartocci, végétalien par choix, e Lorette Nemi, diététicienne et nutritionniste qui a choisi un régime omnivore.

    Le médecin qui a initialement suivi l'enfant nous a parlé d'une grave carence en vitamine B12, d'une carence en vitamine D et d'une anémie mégaloblastique. On sait aussi que la petite patiente était encore exclusivement allaitée. Ce tableau clinique est-il attribuable au régime végétalien de la mère, qui présentait en réalité les mêmes carences, ou à un régime végétalien « à faire soi-même » ?

    RB. « Pour un adulte, s'il choisit de ne pas manger d'aliments d'origine animale, s'il suit un régime herbivore complet, riche en céréales complètes, évidemment en légumineuses, etc., même le bricolage peut convenir. Vous n'avez pas nécessairement besoin d'un nutritionniste. Bien sûr dans le cas des enfants improviser n'est pas vraiment une bonne idée, car le sevrage végétarien-végétalien est très différent du sevrage omnivore. Il ne s'agit pas seulement d'enlever de la nourriture, mais de fixer unalimentation différente.

    Nous vous rappelons qu'un régime vegan peut aussi être composé uniquement de carottes et de Coca Cola, mais visiblement il n'est pas équilibré. Comme tous les régimes, même végétalien doit être bien planifié. Et évidemment l'alimentation des parents du bébé ce n'était pas.

    En 2015 pour dire qu'un régime végétalien, même bien planifié, est insuffisant, c'est un signe d'ignorance. Même pour un bébé, cela peut aller, même pendant le sevrage et peut être choisi pendant la grossesse. Ce n'est pas une nouvelle mais il y a des cas d'enfants avec artériosclérose à l'âge de 8 ans parce qu'ils mangent des hot-dogs et des frites toute la journée.



    È Il est parfaitement possible de sevrer un enfant avec un régime végétalien. Parallèlement, des fibres sont introduites, dont des légumes entiers, peut-être homogénéisés, des grains entiers, des légumineuses entières, celles-ci toutefois pas avant 12 mois (contrairement au sevrage classique). Ensuite, vous pouvez mettre une cuillère à café d'amande, de germe de blé, d'huile d'olive, d'huile de lin dans la bouillie. Je les dis parce que je suis certains de ces enfants ».

    LN. « Si vous décidez de devenir végétalien, vous ne pouvez pas faire cavalier seul, car cela implique déficiences nutritionnelles. Si vous le faites au hasard, vous entrez carence en acides aminés essentiels et carence en vitamines. Vous pouvez donc également décider de manger végétalien, mais vous devez savoir quels aliments contiennent ces nutriments, intégrer chaque jour dans tous les repas.

    je pense par exemple à les acides gras omega-3, qui sont aussi contenus dans des aliments comme l'huile de lin, le chanvre, mais qui ne sont pas les mêmes que ceux contenus dans le poisson, donc dans ce cas il faut les intégrer. Il y a suppléments oméga 3 végétaliens, ainsi que d'autres vitamines. Mais tout doit être pris tous les jours et à tous les repas. Un régime végétalien peut être bien, mais il doit être encore plus conscient.

    Dans le cas d'un enfant cependant les choses changent. Le régime végétalien ne peut pas être le même que celui d'un adulte. Personnellement, je n'ai jamais lu d'études sur les enfants végétaliens, surtout les très jeunes, car malheureusement ils ont besoin de protéines. Au moins au cours des 2-3 premières années de la vie, les protéines sont nécessaires et nous les obtenons des animaux. Avec les enfants, la discussion est très délicate. Il faut bien calculer les besoins.

    Je ne connais pas le cas précis, mais évidemment le lait était plus pauvre sur le plan nutritionnel, puisque la mère avait les mêmes déficiences que le bébé et que celui-ci était exclusivement allaité. Mais pour pouvoir porter un jugement, il faudrait connaître les situation en détails.

    Cependant, un enfant, qui se développe également dans l'intestin, peut avoir des problèmes d'utilisation des protéines végétales, car l'intestin est très sensible. Par exemple le gluten, protéine allergène, est présenté plus tard. Imaginons la légumineuse : parfois elle agace aussi les adultes...

    Les protéines animales - c'est la vérité - sont beaucoup plus assimilable ainsi que biodisponible. Mon fils, du moins en phase de croissance, ne suivrait jamais un régime végétalien. Peut-être à 3-4 ans, quand il mange de tout, oui, mais au début je dirais non.

    Bien entendu, cependant, que si l'enfant était déjà enâge de sevrage mais il était encore exclusivement allaité, c'est différent. Car à 9-10 mois il faut commencer le sevrage, en effet d'avant. Mis à part le régime végétalien, c'était un erreur parentale. A moins que vous ne donniez au bébé 2 litres de lait par jour, mais c'est difficile, c'est indispensable introduire d'autres aliments.

    Les mots-clés sont toujours au nombre de deux : sensibilisation et connaissance ».

    Roberta De Carolis

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