L'astuce secrète pour rendre votre gruau de petit-déjeuner plus sain

Comment rendre nos flocons d'avoine pour le petit-déjeuner encore plus sains et avoir un repas complet d'un point de vue nutritif ?

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Il est très riche en fibres et est également bien toléré par les personnes souffrant de la maladie coeliaque. Et pas seulement : l'avoine, aussi bien sous forme de flocons que naturelle, est aussi une source précieuse de acides gras essentiels, comme l'acide linoléique. Mais comment rendre nos flocons d'avoine pour le petit-déjeuner encore plus sains et avoir un repas complet d'un point de vue nutritif ?

L'astuce consiste simplement à ajouter de la graisse ou des protéines aux flocons, deux macronutriments qui vous aident à vous sentir rassasié pendant des heures après avoir mangé. Les graisses mettent plus de temps à traverser le tube digestif, ce qui signifie que vous vous sentirez rassasié plus longtemps. Alors que la protéine aidera à "faire taire" la ghréline, l'hormone de la faim qui est activée lorsque votre corps a besoin de nourriture. Si vous avez une quantité adéquate de protéines dans votre repas (visez environ 20 à 30 grammes de protéines par repas), les niveaux d'hormone ghréline chuteront, vous faisant vous sentir rassasié et satisfait.

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Et puis, même si les flocons d'avoine contiennent déjà des protéines, celles-ci ne suffiront pas à nous rassasier pendant un temps raisonnable. Une solution simple pour rendre les flocons d'avoine plus sains consiste à ajouter une source de matières grasses et une source de protéines, telles que :