Une astuce simple pour rendre le thé vert encore plus bénéfique est d'y presser du jus de citron
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLe thé vert est une boisson riche en bienfaits que l'on peut déguster à tout moment de la journée. Mais aujourd'hui, nous vous révélons une astuce très simple pour le rendre encore plus sain.
Boire une ou plusieurs tasses de thé vert chaque jour est une bonne habitude qui peut offrir de nombreux bienfaits. C'est en fait une boisson au pouvoir anti-inflammatoire et antibactérien mais aussi un véritable concentré d'antioxydants.
Vous savez probablement que bon nombre des bienfaits du thé vert proviennent de la présence deEGCG, épigallocatéchine gallato, un important polyphénol. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est comment favoriser la présence de cette substance à l'intérieur de la boisson et, surtout, comment faire en sorte que notre corps l'assimile davantage.
Il existe un moyen de rendre le thé vert encore plus bénéfique, a-t-elle expliqué Deanna Minich, une nutritionniste fonctionnelle. C'est une astuce toute simple : pressez du citron dans votre thé !
"La plupart des gens ne le savent pas, mais si vous buvez du thé vert et pressez le citron dans le thé, vous pouvez stimuler les catéchines et les faire mieux fonctionner dans votre corps", a déclaré le Dr Minch dans un podcast.
Certaines études à ce sujet soutiennent cette thèse (mais il est évident que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour la confirmer). Notamment, une étude a révélé que le thé vert additionné de citron contenait plus de polyphénols que le thé vert seul. Cela ne veut pas dire que le thé vert seul n'a pas une grande richesse en antioxydants mais plutôt que, lorsqu'on compare les deux boissons, il ressort que celle avec l'ajout de citron achète encore plus.
Une autre théorie, telle qu'écrite dans le Journal of Food Processing and Technology, est que la teneur élevée en acide du citron augmente les antioxydants du thé vert et les rend plus facilement absorbés par l'organisme.
De plus, le citron possède également son propre profil antioxydant, avec des quantités importantes de vitamine C utile pour le système immunitaire, donc cela ne peut certainement pas faire de mal de presser un peu de jus dans le thé. Ce serait encore mieux ajouter également le zeste (naturellement non traité): Le zeste de citron contient des composés appelés salvestrol Q40 et limonène, connus pour leurs propriétés antioxydantes.
Soit dit en passant, vous ne savez peut-être pas que les zestes de citron peuvent contenir cinq à dix fois plus de vitamines que le jus lui-même.
Fonti: MBG food / Sciences naturelles / Journal of Food Processing and Technology
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