Jus de tomate non salé pour abaisser la tension artérielle et le cholestérol

Jus de tomate non salé pour abaisser la tension artérielle et le cholestérol

Selon une étude, consommer du jus de tomate non salé réduirait le risque de maladies cardiovasculaires en abaissant la tension artérielle et le taux de cholestérol sanguin.

Selon une étude, la consommation de jus de tomate non salé réduirait le risque de maladie cardiovasculaire en diminuant la tension artérielle et les niveaux de cholestérol Dans le sang.





Le jus de tomate pour la santé cardiaque

Selon une récente étude publiée dans Food Science Nutrition, la consommation de jus de tomate non salé aurait des effets bénéfiques sur la santé cardiaque, car elle réduirait la tension artérielle et le taux de « mauvais » cholestérol (cholestérol LDL). 

Il tomate contient de nombreux composés bioactifs dont lycopène, un caroténoïde connu pour sa forte action antioxydante et il n'est pas étonnant qu'il joue un rôle de protection contre les maladies cardiovasculaires: les effets bénéfiques de la consommation de tomates sont en effet connus depuis un certain temps.

Une autre confirmation vient de cette étude menée sur plus de quatre cents personnes résidant au Japon, femmes et hommes, à qui on a demandé de consommer jus de tomate non salé pour un an. Les participants ont subi des tests avant et après l'étude pour mesurer les marqueurs du risque cardiovasculaire, tels que tension artérielle et les taux de cholestérol LDL. Chez 94 participants souffrant d'hypertension non traitée, cela a montré une réduction significative. Même le cholestérol LDL ont montré une diminution significative chez 125 participants.

L'étude a des limites car d'autres facteurs tels que l'alimentation, le mode de vie et la consommation d'autres jus ou suppléments n'ont pas été pris en compte au cours de l'étude.

Cependant, les auteurs trouvent les résultats encourageants et depuis la jus de tomate est un produit bon marché et disponible, il pourrait être introduit dans l'alimentation japonaise en tant qu'intervention nutritionnelle pour prévenir les maladies cardiovasculaires chez les personnes à risque.

Hypertension et maladies cardiovasculaires

Le maladies cardiovasculaires ils représentent la principale cause de décès et d'invalidité dans le monde. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les maladies cardiovasculaires sont responsables de plus de quinze millions de décès par an. Lorsque les événements cardiovasculaires ne sont pas mortels, ils causent toujours des dommages permanents qui compromettent considérablement la qualité et l'espérance de vie de la personne touchée.



Parmi les facteurs de risque cardiovasculaire l'hypertension, c'est-à-dire l'augmentation de la pression artérielle au-dessus des valeurs de 120/80 mmHg, et les taux élevés de cholestérol LDL dans le sang, le «mauvais» cholestérol, sont inclus.

Hypertension artérielle et cholestérol ils sont en fait étroitement associés à l'athérosclérose. Dans l'athérosclérose, des plaques se forment sur les parois des artères, entraînant une diminution de leur élasticité et une obstruction progressive du vaisseau sanguin.
Le cholestérol LDL est directement impliqué dans la formation de la plaque d'athérosclérose puisqu'en cas d'excès il se dépose sur les parois des vaisseaux.

L'hypertension artérielle et l'athérosclérose sont étroitement liées car un rétrécissement des vaisseaux sanguins provoque une augmentation de la pression et, d'autre part, une augmentation de la pression endommage les parois des vaisseaux prédisposant à l'athérosclérose. Parmi les facteurs de risque associés à l'hypertension on retrouve, outre une prédisposition génétique, la consommation de sel, l'obésité, le stress, le tabagisme et la consommation d'alcool.



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