Jour de la soupe : origines et recettes pour le célébrer

Le jour de la soupe est célébré le 4 février. Pour célébrer dignement ce plat, nous vous proposons 10 recettes de soupes végétariennes, nutritives et délicieuses.

Jour de la soupe : origines et recettes pour le célébrer

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Le 4 février, nous célébrons le jour de la soupe, un plat nutritif, savoureux et parfait pour nous réchauffer lors des froides journées d'hiver. Aux États-Unis, où le "Journée nationale de la soupe", la consommation de ce plat a beaucoup augmenté ces dernières années.

Pour beaucoup, la soupe est une vraie nourriture réconfortante, un de ces aliments qui ont le pouvoir de soulager le stress et qui nous font nous sentir choyés après une dure journée. Pour d'autres, c'est un plat qui évoque des souvenirs d'enfance, par exemple les soupes chaudes et authentiques préparées par leur grand-mère.

La soupe continue d'être l'un des plats les plus appréciés au monde aujourd'hui en raison de sa simplicité de préparation et de ses propriétés, qui ont été récemment approfondies dans une recherche sur le Pennsylvania State University, publié le CNN Santé. L'étude a révélé que la consommation de ce plat aide à éliminer les toxines présentes dans l'organisme, facilitant les fonctions du foie et des reins et améliorant la forme physique.



Nos soupes végétariennes à essayer

Jour de la soupe : origines et recettes pour le célébrer

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La liste des soupes, à base de légumineuses, de légumes ou de légumes verts est vraiment interminable puisqu'il s'agit d'un plat résolument polyvalent. Pour fêter dignement le jour de la soupe, nous vous proposons une série de recettes végétariennes, savoureuses et nutritives à essayer :

  1. Soupe à l'orge et au radicchio
  2. Soupe au potiron : la recette (aussi contre les maux de saison)
  3. Soupe aux lentilles
  4. Soupe aux châtaignes et à l'épeautre
  5. Soupe d'épeautre et de brocoli
  6. Soupe purifiante de lentilles rouges, curcuma et gingembre
  7. Soupe à l'oignon végétalienne avec croûtons
  8. Dahl de lentilles, la recette de la soupe indienne au curcuma, gingembre et curry
  9. Soupes d'hiver
  10. Soupes détox : 10 recettes pour se détoxifier

Il y en a pour tous les palais, aussi bien pour ceux qui aiment les soupes classiques que pour ceux qui préfèrent celles au goût plus fort et plus épicé. Bonne journée soupe à tous !



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Source : CNN Health

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