Jacquier, le fruit miraculeux. À l'étranger, il s'appelle Jacquier et est également connu sous le nom de Giaca ou Català, tandis que son nom scientifique est Artocarpus heterophyllus. Il est originaire de l'Inde, où il est cultivé depuis des siècles, et est l'un des plus gros fruits tropicaux au monde. Parmi ses principales caractéristiques, on retrouve la délicieuse saveur très douce, rappelant l'ananas et la vanille. Selon les experts, ce fruit pourrait sauver une agriculture et une production alimentaire menacées par le changement climatique.
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À l'étranger, il s'appelle Jacquier et est également connu sous le nom de Giaca o Català, tandis que son nom scientifique est Artocarpus hétérophyllus. Il est originaire de l'Inde, où il est cultivé depuis des siècles, et représente l'un des fruits tropicaux le plus grand du monde. Parmi ses principales caractéristiques, on retrouve la délicieuse saveur très douce, rappelant l'ananas et la vanille. Selon les experts, ce fruit pourrait sauver l'agriculture et la production alimentaire menacée par changement climatique.
Cultiver des jacquiers pourrait être une bonne idée pour remplacer les variétés qui ne résisteront pas aux effets de le changement climatique. Selon les chercheurs, le jacquier pourrait à l'avenir remplacer les aliments de base comme le blé ou plus.
Selon les Nations Unies, la hausse des températures et les tempêtes soudaines ont déjà réduit les rendements des cultures de maïs et de blé. On parle aussi d'un vrai "Guerre alimentaire" pour les prochaines années. Le jacquier pourrait être la solution. Un seul fruit pèse entre 5 et 7 kg et est riche en propriétés nutritionnelles. Contient de bonnes quantités de potassium, de calcium et de fer.
deuxième Shyamala Reddy, chercheur en Biotechnologie et Agriculture de l'Université de Bangalore, en Inde, est un véritable miracle qu'un seul fruit peut fournir autant de nutriments utiles et une quantité adéquate de calories. Le Jacquier va bientôt se transformer en un nouvelle ressource alimentaire?
Le gouvernement indien aurait présenté quelques initiatives pour étendre l'utilisation de cet aliment, y compris au sein de la production industrielle. C'est un fruit facile à cultiver, ce qui peut garantir rendements élevés aux agriculteurs. Ce fruit, comme d'autres variétés, suscite l'intérêt des experts, de plus en plus inquiets que les populations les plus pauvres soient confrontées à de graves famines dans les années à venir. D'où la volonté d'explorer de nouvelles alternatives.
Marta Albè
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