Fini les restes de nourriture dans les poubelles. A Hambourg, la lutte contre le gaspillage alimentaire passe par la loi, le gouvernement travaille en effet à l'élaboration d'une proposition qui interdira aux particuliers et à la grande distribution de jeter de la nourriture à la poubelle.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Fini les restes de nourriture dans les poubelles. A Hambourg, la lutte contre le gaspillage alimentaire passe par la loi, le gouvernement travaille en effet à l'élaboration d'une proposition qui interdira aux particuliers et à la grande distribution de jeter de la nourriture à la poubelle.
Malgré les efforts et les améliorations, il est gaspillage de nourriture continue à mener le classique au cours des 5 dernières années, surmontant le gaspillage d'eau, d'énergie ou d'argent. On estime qu'aujourd'hui, plus de nourriture continue d'être produite que ce qui est consommé et les experts estiment qu'en 2030, elle sera éliminée 2,1 tonnes de nourriture.
Non que les chiffres actuels ne soient pas alarmants : chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées dans le monde, soit un tiers de la production mondiale, tandis que près de 800 mille personnes souffrent de la faim.
A Hambourg, l'administration a décidé d'agir concrètement et travaille à l'élaboration d'un projet de loi au sein de la conférence des ministres. Le document parle de lourdes amendes pour ceux qui jettent les restes de nourriture à la poubelle. Et la règle s'appliquera également aux grands détaillants.
Le sénateur de la justice de Hambourg, Till Steffen, a déjà un premier projet, tandis qu'en avril, la faction de gauche du Bundestag a appelé le gouvernement fédéral à déposer une demande d'impeachment pour la collecte des aliments finis à la poubelle.
Dans de nombreux pays européens, des mesures valables ont déjà été adoptées pour une distribution à grande échelle, ou des accords avec des associations caritatives qui récupèrent les invendus. Nous aussi, nous pouvons faire la différence à notre petite échelle, en faisant des choix conscients, en n'achetant que ce dont nous avons vraiment besoin et en quantité suffisante, sans exagération.
Lire aussi:
- Gaspillage alimentaire : 2,4 kg de nourriture à la poubelle chaque mois par famille
- Journée nationale contre le gaspillage alimentaire : 5 conseils pour le réduire et faire des économies
- Karma : l'appli qui fait des économies de nourriture et lutte contre le gaspillage alimentaire
Dominella Trunfio
