L'huile d'olive extra vierge, ou huile d'olive extra vierge, un produit typique de notre terre qui ne cesse de surprendre par ses innombrables bienfaits. La recherche scientifique est également allée à plusieurs reprises pour étudier les effets possibles sur la santé de ce condiment spécial. Connaissez-vous toutes les propriétés de l'huile d'olive extra vierge ?
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Huile d'olive extra viergeou huile d'olive extra vierge, un produit typique de notre terroir qui ne cesse de surprendre par ses innombrables bienfaits. Des recherches scientifiques ont également été menées à plusieurs reprises pour étudier les possibles effets sur la santé de ce condiment très particulier, élément essentiel du régime méditerranéen. Tu sais toutes les propriétés huile d'olive extra vierge?
L'huile d'olive, et en particulier l'huile d'olive extra vierge, est un condiment qui ne devrait jamais manquer sur nos tables. Pour mieux vous faire comprendre à quel point cet aliment est précieux, nous vous présentons 20 propriétés scientifiquement prouvées qui vous fera réfléchir à quel point il est important de consommer ce produit cru tous les jours sur nos plats préférés.
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L'huile d'olive extra vierge aide en cas de diabète
L'huile d'olive extra vierge est capable de réduire les pics de glycémie après les repas, contribuant ainsi à protéger les personnes atteintes de diabète de toute complication de santé. Une cuillère à soupe ou deux de cette huile par repas peut aider à maintenir la glycémie à distance sans avoir à limiter autant que possible les glucides.
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L'huile d'olive extra vierge protège le foie
L'huile d'olive extra vierge est riche en acides gras monoinsaturés et ce sont eux qui aident le foie en cela lutter contre l'accumulation de graisse dans cet organe si important pour la détoxification de notre organisme. Une consommation maximale de 4 à 5 cuillères à soupe par jour de cette huile associée à une activité physique peut aider à garder notre foie en bonne santé.
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L'huile d'olive extra vierge réduit le risque de cancer du sein
L'huile d'olive et le cancer du sein. Une recherche il y a quelques années est arrivée à la conclusion que la consommation de ce condiment fait partie du régime méditerranéen aide à réduire le risque de cancer du sein de 68% par rapport à ceux qui suivent d'autres régimes dans lesquels l'huile d'olive extra vierge n'est pas souvent utilisée.
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Il prévient le cancer du côlon
Mais pas seulement contre le cancer du sein, l'huile d'olive est également capable de nous protéger du cancer du côlon. Une étude italo-suédoise a montré comment cette huile a le capacité à stimuler CNR1, un gène capable de supprimer les cellules cancéreuses, notamment ceux du cancer du côlon.
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Il peut prévenir la maladie d'Alzheimer
Selon une recherche menée par l'Université de Florence, l'huile d'olive extra vierge est un allié précieux contre Alzheimer, le vieillissement et les maladies dégénératives. Cette propriété pourrait être attribuée à la présence d'oleuropéine aglycone, le principal phénol contenu dans l'huile d'olive extra vierge, et d'autres antioxydants qui ont une action protectrice contre le cerveau.
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Réduit le risque d'AVC
Selon une recherche de l'Université de Bordeaux, une consommation quotidienne d'huile d'olive extra vierge est capable d'éviter le risque d'accident vasculaire cérébral. Ceux qui utilisent ce condiment voient le plus souvent le chance d'avoir un AVC de 41 % en moins par rapport à ceux qui ne l'utilisent pas du tout.
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Protège le cœur et les artères
Une recherche de l'Université La Sapienza de Rome a montré comment la consommation d'huile d'olive extra vierge peut non seulement prévenir le risque de diabète mais également assurer la santé du cœur et des artères grâce au fait que ce pansement maintient la glycémie à distance mais aussi il aide à maintenir le taux de cholestérol LDL plus bas.
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Il maintient la sensation de faim à distance
L'huile d'olive extra vierge possède également un pouvoir rassasiant. En particulier, ce seraient certaines molécules aromatiques qu'il contient qui agiraient, d'une part par l'odorat et d'autre part lors de la digestion, pour ralentir l'absorption des sucres par le foie, évitant ainsi une baisse rapide de la glycémie avec une sensation de faim conséquente.
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C'est antioxydant
Grâce aux polyphénols et aux tocophérols dont elle est riche, l'huile d'olive vierge extra est un aliment au grand pouvoir antioxydant. Il agit donc contre les radicaux libres responsables du vieillissement et prévient différents types de maladies.
C'est aussi bon que le lait maternel
L'huile d'olive et l'huile d'olive au lait maternel contiennent des nutriments similaires mais c'est surtout la présence d'oméga 3 et d'oméga 6 qui en font la matière grasse la plus proche du lait maternel avec tous les bienfaits que cela comporte. Cela n'est vrai, cependant, que s'il s'agit d'une huile de bonne qualité et correctement traitée dans le moulin.
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Il pourrait jouer un rôle protecteur dans la sclérose en plaques
L'huile d'olive est la principale source de matières grasses du régime méditerranéen. La recherche a révélé comment Oléocanthal, polyphénol présent dans l'huile d'olive extra vierge, est capable de inhiber certaines activités enzymatiques impliquées dans la démyélinisation (perte de myéline dans les nerfs typiques de la sclérose en plaques) et dans l'apparition de certaines tumeurs. Les chercheurs sont donc arrivés à la conclusion que le régime méditerranéen et l'huile d'olive peuvent également avoir un rôle protecteur contre la sclérose en plaques.
Améliore les fonctions cognitives chez les personnes âgées
Des recherches ont montré que le régime méditerranéen complété par de l'huile d'olive et des noix est associé à une amélioration de la fonction cognitive des personnes âgées. Le stress oxydatif et les dommages vasculaires seraient en partie responsables du déclin cognitif lié à l'âge et donc un facteur de risque important pour le développement de la démence. Des études épidémiologiques suggèrent que ce type de régime est un régime cardioprotecteur, riche en antioxydants qui peuvent aussi retarder le déclin cognitif.
Aide au bien-être des os
L'huile d'olive prévient la perte osseuse chez les patients atteints de cancer et a d'excellentes perspectives pour le traitement de l'ostéoporose après la ménopause. Selon les résultats d'une recherche, en effet, cette huile a montré d'importants bienfaits anti-ostéoporose, antioxydant, anti-inflammatoire et anticancéreux in vivo. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour déterminer exactement quel ingrédient actif est responsable de ces avantages osseux.
Il éloigne le mauvais cholestérol
I des composés phénoliques présent dans l'huile d'olive extra vierge inhiber l'oxydation du cholestérol LDL. Plusieurs études épidémiologiques et expérimentales ont associé l'apport d'antioxydants, abondants dans le régime méditerranéen, à une faible incidence des maladies cardiovasculaires. Un mécanisme possible de cette action est précisément la protection oxydative des lipoprotéines de basse densité (LDL).
Aide à perdre du poids
Un régime méditerranéen, particulièrement riche en huile d'olive vierge, est associé à des niveaux élevés de capacité antioxydante du plasma. Ce facteur est également bénéfique en termes de réduction du poids corporel. Une recherche scientifique a en effet évalué les effets positifs d'un régime riche en huile d'olive suivi pendant 3 ans par un groupe de personnes à haut risque cardiovasculaire.
Avec le miel et la cire d'abeille, c'est une aide naturelle contre les irritations et les hémorroïdes
La recherche a montré comment un mélange de miel, d'huile d'olive et de cire d'abeille est efficace pour traitement de l'érythème fessier, du psoriasis, de l'eczéma et infections fongiques de la peau. Le mélange a des propriétés antibactériennes et une étude pilote a été menée pour évaluer l'effet thérapeutique d'une application topique de ce mélange sur des patients atteints de fissures anales ou hémorroïdes. La synergie entre ces ingrédients naturels a réussi à réduire considérablement les saignements, les démangeaisons et la douleur.
Améliore le métabolisme chez les patients obèses
Les composés phénoliques naturellement contenus dans l'huile d'olive extra vierge ont démontré des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Une étude visait à évaluer les effets d'une huile d'olive extra vierge riche en polyphénols sur le contrôle métabolique et la production de substances anti-inflammatoires spécifiques chez patients en surpoids atteints de diabète de type 2. On a ainsi vu qu'une consommation quotidienne d'huile d'olive vierge extra riche en polyphénols pouvait améliorer le métabolisme chez ce type de patient.
Protège les vaisseaux sanguins de la pollution de l'air
L'exposition aux particules atmosphériques induit un dysfonctionnement endothélial à long terme (l'endothélium est un tissu des vaisseaux sanguins), facteur de risque des maladies cardiovasculaires. Une étude a montré que l'huile d'olive a des effets bénéfiques sur la restauration de la fonction endothéliale.
Avec l'argousier, c'est un remède contre les brûlures
Un mélange d'argousier et d'huile d'olive peut être considéré comme un pansement alternatif pour les brûlures. Une étude a en effet mis en évidence comment ces remèdes naturels utilisés en synergie sont capables de favoriser la régénération des tissus suite à des brûlures.
Soulage la colite ulcéreuse
Selon une recherche, l'huile d'olive extra vierge a montré des propriétés immunomodulatrices et anti-inflammatoires contre la colite ulcéreuse. Les dieux seraient responsables de ces effets bénéfiques acides gras monoinsaturés mais aussi certains composants présents dans la fraction insaponifiable de l'huile.
Voi Consommez-vous régulièrement de l'huile d'olive extra vierge ?
