Homocystéine élevée : causes, risques et aliments recommandés pour la diminuer

Homocystéine élevée : causes, risques et aliments recommandés pour la diminuer

L'homocystéine est un acide aminé qui, s'il atteint des niveaux trop élevés dans le sang, peut causer divers problèmes de santé, notamment des maladies cardiovasculaires.

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Homocystéine élevée, Que faire? Tout le monde sait que le cholestérol est un facteur de risque possible pour certaines des maladies que nous contractons fréquemment en ces temps, mais peu savent qu'il en existe un autre marqueur tout aussi important. C'est lehomocystéineune acide aminé que s'il atteint des niveaux trop élevés dans le sang, il peut causer divers problèmes de santé.

Tout comme le cholestérol, une grande partie de l'homocystéine qui circule dans notre corps il vient du métabolisme des aliments que nous mangeons, notamment de protéines d'origine animale. L'alimentation, souvent pauvre en certaines vitamines (surtout celles du groupe B) et une sédentarité peut-être associée à de mauvaises habitudes comme le tabagisme, ou un abus de substances comme l'alcool et le café aggravent la situation. Mais aussi facteurs génétiques, L 'pollution de l'environnement, les médicaments et certaines maladies métaboliques qui peuvent être présents peuvent affecter le métabolisme de l'homocystéine.

Le problème est que, d'une éventuelle situation de déséquilibre, il est difficile de s'en apercevoir puisqu'il n'apparaît pas initialement tout symptôme. Mais lentement l'acide aminé en excès endommage les parois des vaisseaux sanguins et cela peut entraîner des maladies cardiovasculaires en premier lieu. Cependant, trop d'homocystéine a également été associée à l'apparition d'autres maladies telles que la maladie d'Alzheimer, les fractures osseuses, l'arthrite, la démence sénile et pendant la grossesse, elle peut entraîner des malformations fœtales.

La seule façon d'évaluer le taux d'homocystéine et éventuellement d'intervenir est de faire vérifier les valeurs tests sanguins spécifiques. La fourchette dans laquelle on doit se situer a été établie par l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé), on parle de 13 micro moles pour les hommes, 10,1 pour les femmes et 11,3 pour les moins de 14 ans. Si l'échantillonnage montre des valeurs plus élevées, il convient d'intervenir immédiatement en modifiant l'alimentation.



ALIMENTS RECOMMANDÉS ET NON RECOMMANDÉS

Il existe un système assez simple pour traiter les cas d'hyperhomocystéinémie : prendre beaucoup d'acide folique (B9). En effet, au niveau métabolique, l'homocystéine se forme à partir de la méthionine (un acide aminé particulièrement présent dans les protéines animales) mais s'il y a suffisamment de folate dans le sang la situation parvient à rester équilibrée. Feu vert donc à tous les aliments riches en acide folique, notamment légumes à feuilles vertes, légumes crucifères, fruits qui doit être consommé le plus possible cru ou légèrement cuit à la vapeur car l'acide folique est une vitamine qui a tendance à se disperser avec des températures élevées. ICI vous trouverez tous les aliments qui en contiennent plus. L'idéal est, comme le recommande désormais tout médecin ou nutritionniste, manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour.

Il peut être important d'associer à un apport plus important en acide folique encore un peu plus de B12, une autre vitamine B essentielle car elle soutient et soutient le travail de B9. S'il n'est vraiment pas possible d'endiguer la situation d'excès d'homocystéine avec de la nourriture, le médecin peut également recommander un supplément quotidien de 0.5 mg d'acide folique.


En cas d'hyperhomocystéinémie il est bon réduire la consommation de protéines animales (surtout viande rouge, poisson autorisé à la place) choisir plutôt des protéines d'origine végétale comme les légumineuses.


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