Graines de tournesol. Propriétés, avantages et utilisations. Les graines de tournesol, ainsi que les graines de citrouille, les graines de lin et les graines de chanvre, sont des aliments riches en nutriments, malgré leur petite taille. Ils peuvent être considérés comme un complément naturel d'éléments bénéfiques pour la santé de notre organisme, parmi lesquels on trouve à la fois des acides gras essentiels et des vitamines.
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Ils peuvent être considérés comme un complément d'éléments naturels bienfaits pour la santé de notre organisme, parmi lesquels on trouve à la fois des acides gras essentiels et des vitamines.
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propriétés et bienfaits des graines de tournesol
Les graines de tournesol se distinguent par leur CONTENUTO d'acides gras considérés comme essentiels, parmi lesquels on retrouve lesacide folique, particulièrement recommandé pendant la grossesse pour le bon développement de l'enfant à naître, etl'acide linoléique, utilisé par notre corps pour la formation des acides gras oméga 3, réputée très utile pour la protection du cœur.
Ils contiennent vitamines du groupe Bet vitamina E, qui est capable d'exercer une fonction antioxydante et de protéger les cellules de notre corps du vieillissement. Entre sels minéraux contenus dans les graines de tournesol, on retrouve la présence de fer et de zinc, ainsi que du phosphore. Ils ont également une teneur en magnésium et en potassium qu'il ne faut pas sous-estimer.
Les graines de tournesol sont indiquées pour garantir une bon fonctionnement de l'intestin et pour la prévention des maladies respiratoires. La vitamine E qu'ils contiennent a été identifiée comme un élément capable de protéger poumons du stress oxydatif. La consommation de graines de tournesol est considérée comme bénéfique pour le prévention de la cancer, avec une référence particulière à leur contenu de Sélénium.
Leur teneur en magnésium et en cuivre en fait un aliment considéré comme bénéfique pour le maintien de santé des os. La vitamine E aiderait également à soulager les douleurs causées par l'arthrite. C'est aussi grâce au magnésium qu'elles contiennent que les graines de tournesol sont considérées comme un aliment bénéfique car elles sont précieuses pour restaurer une état de calme, depuis détendre les nerfs, aidant à éviter le stress et les migraines, ainsi qu'à favoriser la relaxation générale.
Leur riche contenu de antioxydants les rend efficaces pour soulager diverses conditions de la nature inflammatoire dont notre corps peut être affecté, parmi lesquels il est possible d'identifier des douleurs articulaires, des ulcères, des éruptions cutanées et de l'asthme. On pense qu'ils sont bénéfiques à la fois pour le cœur et pour lasystème circulatoire, car ils seraient en mesure d'empêcher la cholestérol LDL s'accumulent sur les parois des artères, afin d'éviter des problèmes aussi graves qu'une crise cardiaque.
Utilisations des graines de tournesol
Les graines de tournesol sont utilisées industriellement pour la production de l'huile qui en est dérivée. Il peut y avoir beaucoup de lotus à table et en cuisine. Les graines de tournesol légèrement salées et grillées peuvent en constituer une collation santé, pour adultes et enfants. Les graines de tournesol peuvent être incluses parmi les ingrédients à utiliser pour la préparation maison de muesli, aux côtés des flocons de céréales, des céréales soufflées, des noix et des fruits secs.
De plus, ils peuvent être combinés avec des pignons de pin ou des amandes pour la préparation d'un pesto ou d'un assaisonnement pour les pâtes original. C'est un ingrédient intéressant à ajouter aux salades d'été, mais aussi aux plats à base de riz ou de céréales. Ils sont parfaits pour une utilisation dans préparation de pain maison et d'autres produits de boulangerie, tels que des craquelins ou des gressins.
Ils peuvent également être utilisés pour enrichir des plats de légumes, des soupes ou des soupes de manière simple. Les graines de tournesol sont broyées très finement afin d'obtenir une farine particulièrement riche en fer, à utiliser par exemple pour la préparation maison de barres énergétiques et reminéralisantes.
Non salées, elles peuvent être utilisées pour enrichir une salade de fruits ou pour décorer un bol de glace poivrée à la maison. Quant à leur usage curatif, les graines de tournesol peuvent être utilisées pour la préparation de cataplasmes à appliquer sur la poitrine pour le soin des maladies respiratoires typique de la saison hivernale.
Où trouver des graines de tournesol
Il est nécessaire de préciser comment les graines de tournesol de la plus haute qualité proviennent de agriculture biologique, afin de s'assurer que les fleurs dont elles sont issues n'ont pas été traitées à l'aide de pesticides. Les graines de tournesol bio se trouvent facilement dans magasins de produits naturels, en ligne, et en herboristes, ainsi que dans les rayons dédiés au bio présents dans certains supermarchés.
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Marta Albè
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