Les graines de chia sont une source très riche en oméga-3, un acide gras très bénéfique pour notre corps. Voyons quelques recettes originales pour en prendre plus.
I Graines de chia malgré leur petite taille ils cachent de nombreux propriétés nutritionnelles. Ils sont riches en acides gras polyinsaturés considéré comme bénéfique pour le cœur, la vue et le cerveau. je suis une source de football, aident à réguler la glycémie et à prévenir une prise de poids excessive. (Lire aussi : Graines de chia : ce qui arrive à l'organisme en en prenant une cuillère à soupe tous les jours)
Parmi la longue liste de bienfaits pour notre santé, les graines de chia se présentent également comme une riche source de oméga-3 (une seule cuillère à soupe suffit pour obtenir la quantité journalière nécessaire), des acides gras essentiels pour notre organisme mais difficiles à obtenir par notre alimentation car peu présents dans de nombreux aliments.
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Les bienfaits des graines de chia
Les oméga-3 ils sont bons à la fois pour le cerveau et le cœur car ils soutiennent le bon fonctionnement cérébral et cardiovasculaire. L'Université de Harvard décrit comment les acides gras oméga-3 contenus dans les graines de chia se présentent sous la forme de acide α-linolénique, qui ont été associées à des propriétés anti-inflammatoires, antithrombotiques et antiarythmiques et sont donc essentielles au bon fonctionnement du système circulatoire. Ce type d'acide gras se trouve également dans les noix, les graines de lin et certaines variétés de salades.
Les graines de chia ont aussi autres bénéficesPensez simplement que seulement deux cuillères à soupe contiennent environ 140 calories, 4 grammes de protéines, 11 grammes de fibres, 7 grammes de graisses insaturées, 18 % de la quantité quotidienne recommandée de calcium et d'oligo-éléments, dont le zinc et le cuivre. Elles sont également riches en flavonoïdes, tocophérols, caroténoïdes et composés phénoliques, responsables de leurs fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Comment intégrer ces graines dans notre alimentation ? Voyons 5 solutions originales.
Recettes créatives à base de graines de chia
Vinaigrettes aux graines de chia et au citron
Vous pouvez incorporer des graines de chia dans votre alimentation en les ajoutant dans assaisonnements et sauces comme agents épaississants. Cette vinaigrette maison est idéale pour les salades et les céréales. Il est végétalien et sans gluten, et les seuls ingrédients nécessaires sont l'huile d'olive, le jus de citron, l'agave, les graines de chia et le vinaigre, ainsi que le sel et le poivre.
Biscuits aux noix de cajou et pépites de chocolat
Puisqu'elles sont une bonne source de fibres solubles, vous pouvez grignoter des graines de chia entre les repas car elles peuvent aider à équilibrer la glycémie et à stimuler la digestion. Dans cette recette, les graines de chia sont associées à des dattes, de la poudre de protéine, des pépites de chocolat pour faire biscotti qui vous aidera à survivre à cette longue période entre le déjeuner et le dîner.
Crackers aux graines de chia
Remplacez-moi craquelin que vous achetez à l'épicerie avec des collations faites maison à base de graines de chia vous aideront à obtenir des collations plus nutritives que celles emballées.
Pudding aux fraises aux graines de chia
Ajouter les graines de chia au typique pudding la fraise le rendra tout aussi délicieux et lui conférera également des propriétés anti-inflammatoires. (Lire aussi : Chia pudding : comment faire du chia pudding)
Confiture de framboises aux graines de chia
Une autre façon d'obtenir les propriétés antioxydantes des graines de chia est de les mettre dans confiture de framboises que vous étalez sur vos toasts au petit-déjeuner. Cela vous permettra également de profiter des propriétés nutritionnelles des graines mais aussi de celles des fruits frais.
Lisez cet article pour découvrir d'autres façons alternatives d'ajouter des graines de chia à votre alimentation : Graines de chia : 10 idées pour les intégrer à votre alimentation quotidienne
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Source : Université de Harvard
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