Glyphosate dans les bières allemandes. L'Istituto per l'Ambiente di Monaco ha condotto dei test sui 14 marchi di birra più popolari in Germania e ha individuato residui di glifosato, un diserbante ampiamente utilizzato in agricoltura che l'OMS di recente ha inserito tra le sostanze probabilmente cancerogene per l 'homme.
Glyphosate dans les bières allemandes. L'Institut de Munich pour l'environnement a effectué des tests sur 14 marques de bière le plus populaire dans Allemagne et les résidus identifiés de glyphosate, un herbicide largement utilisé en agriculture que l'OMS a récemment classé parmi les substances probablement cancérigènes pour l'homme.
Les niveaux de glyphosate trouvés dans les bières étaient loin supérieur à la limite autorisée par la loi, qui est de 0,1 microgramme. Les analyses ont en effet relevé des teneurs en glyphosate dans la bière comprises entre 0,46 et 29,74 microgrammes.
Le glyphosate présent dans la bière constitue un risque pour la santé? Nous ne sommes pas surpris que l'Union des brasseurs allemands soit immédiatement passée sur la défensive. Le problème concerne principalement l'utilisation désormais trop répandue du glyphosate dans l'agriculture et probablement aussi l'absence de contrôles suffisamment minutieux sur les matières premières utilisées pour la fabrication de la bière.
Selon l'Institut fédéral d'évaluation des risques (Bfr), le glyphosate ne présente aucun risque pour la santé des consommateurs. Le monde scientifique est actuellement divisé sur le glyphosate, avec OMS qui le considère comme un cancérigène probable pour l'homme, alors que l'Efsa a récemment démenti la dangerosité de cette substance (on craint cependant que l'avis de l'EFSA sur le glyphosate ne soit pas totalement transparent).
En ce qui concerne le glyphosate, il est vraiment urgent de clarifier, étant donné que le moment approche où la Commission européenne devra décider s'il faut renouveler son autorisation pour l'Europe pour les 15 prochaines années. L'autorisation actuelle devrait expirer le 30 juin 2016.
Les bières analysées en Allemagne appartiennent à Marques 14 Noti : Erdinger, Augustiner, Franziskaner, König Pilsener, Jever, Beck's, Paulaner, Warsteiner, Krombacher, Oettinger, Bitburger, Veltins, Hasseroeder et Radeberger.
deuxième l'Institut de Munich pour l'environnement la danger du glyphosate il ne faut pas le sous-estimer, alors que de l'avis du Bfr, une personne devrait boire 1000 litres de bière par jour pour ingérer une quantité de glyphosate dangereuse pour la santé. Selon Bfr la présence de glyphosate dans la bière peut encore être plausible, étant donné que le glyphosate est une substance autorisée dans la culture des céréales et qu'à la base de la production de la bière on trouve une céréale comme l'orge, à partir de laquelle le malt est obtenu.
Il n'en reste pas moins que des traces de glyphosate ont été retrouvées dans de nombreuses bières allemandes en quantités supérieures à la normale et le phénomène reste à expliquer. Le glyphosate est le produit chimique derrière l'herbicide Roundup de Monsanto. Selon l'Union des brasseurs allemands, les niveaux de glyphosate constatés ne sont pas crédibles.
Au centre de l'histoire, on retrouve une fois de plus la nécessité de défendre les droits des consommateurs. Selon l'Union des producteurs allemands, la présence de glyphosate dans les bières pourrait s'expliquer par l'importation de malt d'orge de l'étranger. L'orge cultivée en Allemagne pour la production de malt, en revanche, serait toujours soumise à des contrôles rigoureux.
Envie d'une pinte de bière aromatisée au glyphosate ? Ceux qui aiment la bière peuvent toujours choisir s'ils veulent bières artisanales bio et locales.
Marta Albè
Source photo : Ny Daily News
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