La Commission européenne demande le rappel de tous les aliments contenant l'additif contaminé
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLa présence de quantités excessives d'oxyde d'éthylène dans les aliments est préoccupante depuis un an. Commencé avec les graines de sésame, il semble maintenant que l'alerte se soit déplacée vers la farine de graines de caroube, un additif alimentaire. Et la Commission européenne demande le rappel de tous les aliments contenant l'additif contaminé.
Une histoire de plus en plus alambiquée qui a pour objet l'oxyde d'éthylène en Europe. Alors qu'il s'agissait jusqu'alors principalement de produits contenant des graines de sésame, il s'agit désormais de ceux contenant de la farine de graines de caroube. Tout récemment cet additif a entraîné le rappel de centaines de glaces conditionnées en France. Et maintenant, il est possible que les mesures se répandent dans toute l'Europe, après que la Commission a ordonné le rappel de tous les produits contenant l'additif alimentaire contaminé, également connu sous le nom de code E410. En effet, il n'est actuellement pas possible d'établir un niveau d'exposition sans danger pour les consommateurs.
La gomme de caroube est souvent utilisée comme épaississant et stabilisant dans de nombreux produits, mais elle est très populaire. Pensez simplement que nous pouvons également le trouver dans les confitures et même dans les charcuteries et les édulcorants. Cela rend cet avertissement d'autant plus effrayant que l'utilisation alimentaire de l'oxyde d'éthylène est interdite depuis des années en Europe car cette substance est considérée comme cancérigène et mutagène.
L'alerte Rasff et l'histoire des glaces en France
L'histoire ne passe pas inaperçue. Le 8 juin 2021, le système d'alerte rapide Rasff a notifié pour la première fois la présence de gomme de caroube contaminée à l'oxyde d'éthylène. Peu de temps après, quelques lots de différentes références (environ 100 produits au total) ont été rappelés en France, dont Laitière, Extrême, Adélie, Twix, Smarties, Snickers, mais aussi des produits MDD tels que Picard, Auchan, Leclerc, Carrefour. Il s'agissait de glaces en pots, coupelles, bâtonnets, sorbets ou parfaits.
A l'intérieur de ces glaces se trouvent deux stabilisants. Le premier est la farine de graines de caroube (E410) pour laquelle la Direction de la répression des fraudes (DGCCRF) a émis une alerte qui se lit comme suit :
L'analyse d'un stabilisant entrant dans la composition de certaines glaces, la farine de caroube [E410], a révélé des teneurs en oxyde d'éthylène supérieures à la limite maximale réglementaire.
La deuxième substance qui présente des risques est la gomme de guar (E412). Ces additifs ne sont pas uniquement utilisés dans les glaces et c'est pourquoi de nombreux produits contenant ces additifs ont été rappelés en France.
La décision de la Commission européenne
La Commission européenne a donc décidé de se mettre à l'abri. Suite à l'alerte, la cellule de crise de la Commission européenne pour la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux s'est réunie avec des représentants de tous les États membres, plus l'Islande et la Norvège, l'EFSA et la direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire (DG Santé). Elle a établi que dans l'impossibilité d'établir un niveau d'exposition sûr pour les consommateurs, il existe un risque potentiel pour la santé humaine.
Les États membres ont conclu que, conformément aux dispositions légales énoncées dans la LGE : pour les produits contenant l'additif E410 connu pour être contaminé par l'oxyde d'éthylène (*), il n'est pas possible de définir un niveau d'exposition sans danger pour les consommateurs et donc tout niveau auquel les consommateurs peuvent être exposés présente un risque potentiel pour les consommateurs ; Par conséquent, il est nécessaire, afin de garantir un niveau élevé de protection de la santé, que les exploitants du secteur des denrées alimentaires ou des aliments pour animaux qui ont mis ces produits sur le marché de l'UE retirent, sous le contrôle des autorités nationales compétentes, ces produits du marché de l'UE et les attirer vers les consommateurs.
Une décision nécessaire qui aura certainement un impact sur le marché et sur les entreprises agroalimentaires européennes, qui pourraient être amenées à se retirer puis à écouler de grandes quantités de produits.
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Source de référence : RASFF, Commission européenne
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