Ochratoxine A dans le vin. Le ministère de la Santé a rappelé la fraise rouge car elle pourrait contenir une mycotoxine
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxOchratoxine A dans le vin. Le ministère de la santé a ordonné le rappel de la fraise rouge car elle pourrait contenir cette mycotoxine dangereuse pour notre santé.
Nouvelle alerte alimentaire des autorités ministérielles qui ont retiré de la vente le fragolino rosso, boisson aromatisée à base de vin de la marque Gorghello.
Selon ce qui est indiqué dans l'avis de sécurité du ministère, l'ochratoxine A est présente dans la boisson en quantités supérieures aux limites légales. Il s'agit de la bouteille de 75 cl caractérisée par le lot de production n° 90032. Le producteur est Contri Spumanti, basé à Cazzano di Tramigna, dans la province de Vérone.
L'ochratoxine A est une mycotoxine produite par Aspergillus ochraceus, d'où son nom. Il s'est avéré cancérigène pour les animaux mais aussi néphrotoxique et tératogène. Il est naturellement produit par certaines moisissures et peut être trouvé dans un certain nombre d'aliments, notamment les céréales, la viande en conserve, les fruits frais et secs et les fromages.
Récemment, l'EFSA a découvert qu'il endommage directement l'ADN et peut également être cancérigène pour les reins. C'est pourquoi elle est réglementée par le droit européen.
Si vous avez acheté ce produit, évitez de le consommer et rapportez-le en point de vente pour échange ou remboursement.
Pour lire l'avis de sécurité du ministère de la santé, cliquez ici
Sources de référence : Efsa, Inchem, Ministère de la Santé
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