Créer les spirales typiques du chou et du brocoli sont des bourgeons floraux qui n'ont jamais réussi à devenir des fleurs.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveDans la nature, il est possible d'observer une grande variété de plantes qui développent un feuillage et des fleurs disposées à spirale. Chez certaines espèces, cependant, les spirales constituent des motifs répétitifs appelés fractales.
Le résultat est un design compliqué et fascinant que l'on peut admirer par exemple dans le chou-fleur et le brocoli, et c'est justement en observant les Brassicacées qu'un groupe de scientifiques français s'est demandé comment les fractales se créent dans ces végétaux.
Grâce à des analyses mathématiques et génétiques, les chercheurs ont reproduit numériquement du chou-fleur et du brocoli et ont compris laOrigine de la formation de fractales végétales.
Pour composer les spirales de chou-fleur et de brocoli sont des séquences de les boutons floraux n'ont jamais fleuri. Les méristèmes de ces plantes sont donc incapables de former des fleurs mais conservent la « mémoire » de leur passage transitoire à l'état floral.
Les bourgeons jamais épanouis des choux-fleurs s'accumulent le long de spirales infinies accueillant des bourgeons plus petits avec la même géométrie et produisant des structures coniques typiques du brocoli romain.
Compter les spirales du brocoli romanesco, les chercheurs ont noté que les valeurs ont tendance à être typiques de la séquence de Fibonacci, où le nombre suivant dans la séquence est la somme des deux nombres précédents. Le chou-fleur typique a cinq spirales qui poussent dans le sens des aiguilles d'une montre et huit dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, par exemple.
Le processus se déclenche au début du développement de la plante et est dû à l'action de quatre gènes qui forment un « réseau de gènes » complexe. Dans ce réseau, l'expression des quatre gènes est constamment modifiée de sorte que certains sont activés ou désactivés à des moments précis.
Un mécanisme complexe et extraordinaire qui produit unebeauté incroyable.
Source de référence : Sciences
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