La name="-"> focaccia name="-"> farcie name="-"> aux name="-"> blettes, name="-"> la name="-"> recette name="-"> étape name="-"> par name="-"> étape name="-"> pour name="-"> la name="-"> rendre name="-"> moelleuse, name="-"> appétissante name="-"> et name="-"> digeste, name="-"> étant name="-"> préparée name="-"> avec name="-"> du name="-"> levain name="-"> et name="-"> enrichie name="-"> d'une name="-"> pincée name="-"> de name="-"> curcuma.
name="-"> src="/images/posts/b32bdf35898ab4060e3551277dfbca22-0.jpg">
La name="-"> focaccia name="-"> farcie name="-"> aux name="-"> blettes, name="-"> la name="-"> recette name="-"> pas name="-"> à name="-"> pas name="-"> pour name="-"> la name="-"> rendre name="-"> moelleuse, name="-"> appétissante name="-"> et name="-"> digeste name="-"> en name="-"> cours name="-"> de name="-"> préparation name="-"> avec name="-"> pâtes name="-"> mère name="-"> et name="-"> enrichi name="-"> d'une name="-"> pincée name="-"> de name="-"> curcuma. name="-">
La name="-"> préparation name="-"> de name="-"> la name="-"> focaccia name="-"> farcie name="-"> aux name="-"> blettes name="-"> est name="-"> simple name="-"> et name="-"> ne name="-"> demande name="-"> pas name="-"> d'attention name="-"> particulière name="-"> ; name="-"> la name="-"> levée name="-"> a name="-"> lieu name="-"> pendant name="-"> la name="-"> moitié name="-"> de name="-"> sa name="-"> durée name="-"> au name="-"> réfrigérateur name="-"> et name="-"> cela name="-"> permet name="-"> donc name="-"> à name="-"> la name="-"> pâte name="-"> non name="-"> seulement name="-"> de name="-"> repousser, name="-"> mais name="-"> aussi name="-"> de name="-"> mûrir.
La name="-"> focaccia name="-"> farcie name="-"> aux name="-"> blettes name="-"> peut name="-"> être name="-"> servie name="-"> tiède name="-"> ou name="-"> à name="-"> température name="-"> ambiante name="-"> et, name="-"> si name="-"> elle name="-"> est name="-"> consommée name="-"> le name="-"> lendemain, name="-"> elle name="-"> sera name="-"> aussi name="-"> bonne name="-"> que name="-"> fraîchement name="-"> cuite.
index
name="-"> name="ingr-dients">Ingrédients
- 500 name="-"> gr name="-"> de name="-"> farine name="-"> de name="-"> type name="-"> 1
- 400 name="-"> gr name="-"> de name="-"> farine name="-"> de name="-"> type name="-"> 2
- 500 name="-"> ml name="-"> d'eau
- 20 name="-"> gr name="-"> de name="-"> sel
- 50 name="-"> gr name="-"> d'huile name="-"> d'olive name="-"> extra name="-"> vierge
- 3 name="-"> g name="-"> de name="-"> poudre name="-"> de name="-"> curcuma name="-"> (facultatif)
- 150 name="-"> gr name="-"> de name="-"> levain
- 1 name="-"> Kg name="-"> de name="-"> betteraves name="-"> déjà name="-"> bouillies
name="-"> name="-"> name="-"> name="-">
name="-"> name="-">
- Temps name="-"> de name="-"> préparation:
20 name="-"> minutes
- Temps name="-"> de name="-"> cuisson:
30 name="-"> minutes
- Temps name="-"> de name="-"> repos:
24 name="-"> heures name="-"> de name="-"> levée
- Doses:
personnes name="-"> à name="-"> 4
- difficulté:
faible
name="-">
Comment name="-"> préparer name="-"> la name="-"> focaccia name="-"> farcie name="-"> aux name="-"> blettes name="-"> : name="-"> mode name="-"> opératoire name="-">
- Fusionner name="-"> la name="-"> farine name="-"> et name="-"> le name="-"> curcuma name="-"> en name="-"> capiente name="-"> ciotola,
- fondre name="-"> le name="-"> levain name="-"> dans name="-"> l'eau, name="-"> puis name="-"> l'ajouter name="-"> à name="-"> la name="-"> farine name="-"> et name="-"> commencer name="-"> à name="-"> pétrir,
- fusionner name="-"> même name="-"> l'huile
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- et name="-"> que name="-"> après name="-"> l'avoir name="-"> incorporé name="-"> à name="-"> la name="-"> pâte, name="-"> ajouter name="-"> le name="-"> sel.
- pétrir name="-"> jusqu'à name="-"> l'obtention name="-"> d'une name="-"> masse name="-"> lisse name="-"> et name="-"> non name="-"> collante,
- quindi name="-"> recouvrir name="-"> d'un name="-"> film name="-"> alimentaire name="-"> au name="-"> contact name="-"> afin name="-"> de name="-"> ne name="-"> pas name="-"> dessécher name="-"> la name="-"> surface name="-"> de name="-"> la name="-"> pâte name="-"> et name="-"> laisser name="-"> lever name="-"> vingt-quatre name="-"> heures,
- quand name="-"> la name="-"> pâte name="-"> aura name="-"> doublé name="-"> de name="-"> volume
name="-"> src="/images/posts/b32bdf35898ab4060e3551277dfbca22-2.jpg">
- saison name="-"> blettes name="-"> à name="-"> l'huile name="-"> d'olive name="-"> extra name="-"> vierge name="-"> ou, name="-"> si name="-"> vous name="-"> le name="-"> souhaitez, name="-"> faites-les name="-"> sauter name="-"> dans name="-"> une name="-"> poêle name="-"> avec name="-"> de name="-"> l'huile, name="-"> de name="-"> l'ail name="-"> et name="-"> du name="-"> piment,
- lubrification name="-"> avec name="-"> de name="-"> l'huile name="-"> le name="-"> fond name="-"> d'une name="-"> casserole name="-"> et name="-"> aplatir name="-"> les name="-"> trois/quarts name="-"> de name="-"> la name="-"> pâte name="-"> à name="-"> l'intérieur,
- des name="-"> trucs name="-"> aux name="-"> betteraves,
name="-"> src="/images/posts/b32bdf35898ab4060e3551277dfbca22-3.jpg">
- et name="-"> paver name="-"> maintenant name="-"> la name="-"> pâte name="-"> restante name="-"> et name="-"> posez-la name="-"> sur name="-"> les name="-"> betteraves,
- repliez name="-"> la name="-"> pâte name="-"> inférieure name="-"> vers name="-"> l'intérieur name="-"> en name="-"> prenant name="-"> soin name="-"> d'appuyer name="-"> un name="-"> peu name="-"> pour name="-"> bien name="-"> refermer name="-"> la name="-"> focaccia,
name="-"> src="/images/posts/b32bdf35898ab4060e3551277dfbca22-4.jpg">
- piquer name="-"> la name="-"> surface name="-"> avec name="-"> les name="-"> dents name="-"> d'une name="-"> fourchette name="-"> et name="-"> cuire name="-"> dans name="-"> un name="-"> four name="-"> chaud name="-"> à name="-"> 220 name="-"> ° name="-"> pendant name="-"> environ name="-"> une name="-"> demi-heure name="-"> ou name="-"> en name="-"> tout name="-"> cas name="-"> jusqu'à name="-"> coloration name="-"> dorée.
- Cuisine name="-"> une name="-"> fois name="-"> terminé, name="-"> retirer name="-"> du name="-"> four name="-"> et name="-"> laisser name="-"> reposer name="-"> quelques name="-"> minutes name="-"> avant name="-"> de name="-"> portionner.
name="-"> name="-"> src="/images/posts/b32bdf35898ab4060e3551277dfbca22-5.jpg">
name="-">
Un name="-"> autre name="-"> conseil :
Il name="-"> sera name="-"> utile name="-"> de name="-"> laisser name="-"> lever name="-"> la name="-"> pâte name="-"> au name="-"> réfrigérateur name="-"> pendant name="-"> les name="-"> douze name="-"> premières name="-"> heures, name="-"> après name="-"> quoi name="-"> la name="-"> sortir, name="-"> la name="-"> laisser name="-"> refroidir, name="-"> puis name="-"> la name="-"> pétrir name="-"> à name="-"> nouveau name="-"> et name="-"> la name="-"> laisser name="-"> lever name="-"> jusqu'à name="-"> ce name="-"> qu'elle name="-"> double; name="-"> si name="-"> la name="-"> température name="-"> ambiante name="-"> est name="-"> basse, name="-"> il name="-"> sera name="-"> utile name="-"> de name="-"> faire name="-"> la name="-"> deuxième name="-"> levée name="-"> dans name="-"> le name="-"> four name="-"> éteint, name="-"> avec name="-"> la name="-"> porte name="-"> fermée name="-"> et name="-"> la name="-"> lumière name="-"> allumée.
name="-"> name="-"> src="/images/posts/b32bdf35898ab4060e3551277dfbca22-6.jpg">
D'autres name="-"> recettes name="-"> aux name="-"> blettes, name="-"> d'autres name="-"> recettes name="-"> au name="-"> levain name="-"> ou name="-"> autre name="-"> focaccia name="-"> au name="-"> levain name="-"> pourraient name="-"> vous name="-"> intéresser
Ilaria name="-"> Zizza
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