Focaccia blanche : la recette du pain plat toscan à la levure mère

Schiaccia name="-"> Toscana, name="-"> la name="-"> recette name="-"> pour name="-"> la name="-"> préparer name="-"> au name="-"> levain

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Focaccia name="-"> blanche, name="-"> c'est name="-"> tout name="-"> la name="-"> ordonnance name="-"> pour name="-"> préparer name="-"> le name="-"> traditionnel name="-"> schiacciata name="-"> toscane name="-"> avec name="-"> levure name="-"> naturelle, name="-"> une name="-"> alternative name="-"> valable name="-"> au name="-"> goûter name="-"> classique, name="-"> il name="-"> est name="-"> parfait name="-"> pour name="-"> les name="-"> loisirs name="-"> à name="-"> l'école name="-"> ou name="-"> pour name="-"> accompagner name="-"> vos name="-"> plats name="-"> principaux.

Douce name="-"> et name="-"> parfumée, name="-"> cette name="-"> focaccia name="-"> blanche name="-"> de name="-"> la name="-"> tradition name="-"> toscane name="-"> est name="-"> ad name="-"> haute name="-"> digestibilité; name="-"> une name="-"> fois name="-"> sorti name="-"> du name="-"> four, name="-"> il name="-"> peut name="-"> être name="-"> consommé name="-"> sans name="-"> aucun name="-"> type name="-"> d'assaisonnement name="-"> supplémentaire name="-"> ou name="-"> bien name="-"> vous name="-"> pouvez name="-"> également name="-"> le name="-"> servir name="-"> à name="-"> l'apéritif name="-"> avec name="-"> des name="-"> oignons name="-"> aigre-doux name="-"> ou name="-"> des name="-"> tomates name="-"> séchées name="-"> à name="-"> l'huile.
Si name="-"> vous name="-"> souhaitez name="-"> personnaliser name="-"> notre name="-"> recette, name="-"> vous name="-"> pouvez name="-"> également name="-"> assaisonner name="-"> la name="-"> surface name="-"> de name="-"> la name="-"> schiacciata name="-"> avec name="-"> des name="-"> olives name="-"> ou name="-"> des name="-"> tomates name="-"> cerises, name="-"> de name="-"> cette name="-"> façon name="-"> vous name="-"> apporterez name="-"> toujours name="-"> un name="-"> plat name="-"> différent name="-"> à name="-"> la name="-"> table.

index

name="-"> name="ingr-dients">Ingrédients

75 name="-"> gr name="-"> de name="-"> levain
Grammes name="-"> de name="-"> farine name="-"> 300 name="-"> 1
20 name="-"> gr name="-"> d'huile name="-"> d'olive name="-"> extra name="-"> vierge
8 name="-"> gr name="-"> de name="-"> sel
180 name="-"> grammes name="-"> d'eau

name="-"> name="-"> name="-"> name="-">

name="-"> name="-">

Temps name="-"> de name="-"> préparation:
15 name="-"> minutes
Temps name="-"> de name="-"> cuisson:
40 name="-"> minutes
Temps name="-"> de name="-"> repos:
24 name="-"> heures name="-"> de name="-"> levée
Doses:
personnes name="-"> à name="-"> 4
difficulté:
faible

name="-">

Comment name="-"> préparer name="-"> la name="-"> schiacciata name="-"> toscane name="-"> : name="-"> procédure name="-">

Fondre name="-"> la name="-"> levure name="-"> mère name="-"> dans name="-"> l'eau name="-"> et name="-"> mettre name="-"> la name="-"> farine name="-"> dans name="-"> un name="-"> grand name="-"> saladier,
verser name="-"> l'eau name="-"> avec name="-"> la name="-"> levure name="-"> dans name="-"> le name="-"> bol name="-"> contenant name="-"> la name="-"> farine name="-"> et name="-"> commencer name="-"> à name="-"> pétrir name="-"> à name="-"> la name="-"> main name="-"> ou name="-"> au name="-"> batteur,
à name="-"> suivre name="-"> ajouter name="-"> d'abord name="-"> l'huile name="-"> puis name="-"> le name="-"> sel,

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pétrir name="-"> vigoureusement name="-"> pendant name="-"> encore name="-"> quelques name="-"> minutes, name="-"> puis name="-"> recouvrir name="-"> la name="-"> pâte name="-"> d'un name="-"> film name="-"> alimentaire name="-"> au name="-"> contact, name="-"> l'empêchant name="-"> ainsi name="-"> de name="-"> sécher name="-"> en name="-"> surface name="-"> et name="-"> la name="-"> laissant name="-"> lever name="-"> pendant name="-"> vingt-quatre name="-"> heures.
Au name="-"> cours name="-"> de name="-"> la name="-"> pâte name="-"> qui name="-"> lève name="-"> va name="-"> doubler, name="-"> puis name="-"> la name="-"> reprendre name="-"> et name="-"> tapisser name="-"> un name="-"> moule name="-"> de name="-"> papier name="-"> sulfurisé,

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ungerla name="-"> et name="-"> étalez name="-"> la name="-"> pâte name="-"> à name="-"> l'intérieur name="-"> en name="-"> l'étalant name="-"> simplement name="-"> avec name="-"> les name="-"> mains,
huile name="-"> en name="-"> surface name="-"> et name="-"> enfourner name="-"> à name="-"> four name="-"> chaud name="-"> à name="-"> 200°,
cuit name="-"> le name="-"> à name="-"> 180° name="-"> pendant name="-"> une name="-"> quarantaine name="-"> de name="-"> minutes name="-"> ou name="-"> dans name="-"> tous name="-"> les name="-"> cas name="-"> jusqu'à name="-"> ce name="-"> qu'ils name="-"> soient name="-"> complètement name="-"> dorés.
Cuisine name="-"> une name="-"> fois name="-"> terminé, name="-"> sortez-le name="-"> du name="-"> four name="-"> et name="-"> laissez-le name="-"> refroidir name="-"> sur name="-"> une name="-"> grille.

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name="-"> style=" name="-"> text-align: name="-"> justify;">Un name="-"> autre name="-"> conseil :

Il name="-"> sera name="-"> utile name="-"> de name="-"> laisser name="-"> lever name="-"> la name="-"> pâte name="-"> au name="-"> réfrigérateur name="-"> pendant name="-"> les name="-"> douze name="-"> premières name="-"> heures, name="-"> après name="-"> quoi name="-"> extraire name="-"> la name="-"> pâte, name="-"> la name="-"> faire name="-"> refroidir, name="-"> puis name="-"> la name="-"> pétrir name="-"> à name="-"> nouveau name="-"> et name="-"> la name="-"> laisser name="-"> lever name="-"> jusqu'à name="-"> ce name="-"> qu'elle name="-"> double; name="-"> si name="-"> la name="-"> température name="-"> ambiante name="-"> est name="-"> basse, name="-"> il name="-"> sera name="-"> utile name="-"> de name="-"> faire name="-"> la name="-"> deuxième name="-"> levée name="-"> dans name="-"> le name="-"> four name="-"> éteint, name="-"> avec name="-"> la name="-"> porte name="-"> fermée name="-"> et name="-"> la name="-"> lumière name="-"> allumée.

name="-"> name="-">

name="-">

Comment name="-"> conserver name="-"> la name="-"> schiacciata name="-"> toscane name="-"> :

La name="-"> schiacciata name="-"> toscane name="-"> restera name="-"> parfumée name="-"> pendant name="-"> quelques name="-"> jours name="-"> si name="-"> elle name="-"> est name="-"> placée name="-"> dans name="-"> un name="-"> sac name="-"> en name="-"> papier name="-"> alimentaire. name="-">

name="-"> src="/images/posts/f3b6a6f8a43a595b70419d9ab1d69af1-4.jpg"> name="-"> Vous name="-"> pourriez name="-"> être name="-"> intéressé name="-"> par name="-"> d'autres name="-"> recettes name="-"> de name="-"> focaccia name="-"> au name="-"> levain name="-">

Ilaria name="-"> Zizza