Avez-vous déjà essayé d'utiliser des flocons de levure nutritionnelle? C'est une levure inactive utilisée comme complément alimentaire naturel et comme condiment. On peut le trouver en vente dans les magasins d'alimentation bio sous forme de flocons ou de flocons, en bocaux ou en sachets.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxAvez-vous déjà essayé d'utiliser le flocons de levure nutritionnelle? C'est une levure inactive utilisée comme complément alimentaire naturel et comme condiment. On peut le trouver en vente dans les magasins d'alimentation bio sous forme de flocons ou de flocons, en bocaux ou en sachets.
Cet assaisonnement naturel peut facilement remplacer d'autres types d'assaisonnements pour légumes ou autres plats. Par exemple, elle peut remplacer la noix avec l'avantage que les flocons de levure nutritionnelle ne contiennent pas de glutamate monopodique.
Les flocons de levure alimentaire se composent de Lievito Saccharomyces cerevisiae cultivé sur mélasse et soumis à des processus de séchage particuliers, afin de maintenir ses qualités nutritionnelles. Ce type de levure convient aussi bien aux végétariens qu'aux végétaliens. Il est souvent utilisé dans les recettes pour préparer des fromages végétaux à la maison.
Cette nourriture est super source de vitamines B, acides aminés essentiels, fibres et fer. Il est parfois enrichi en vitamine B12. Vérifiez les ingrédients indiqués sur les emballages pour vérifier la présence de cette vitamine.
Voici une collection d'idées pour tirer le meilleur parti des flocons de levure nutritionnelle dans la cuisine. Ce sera formidable de donner une touche supplémentaire à la vôtre recettes végétariennes et végétalien.
index
Légumes de parmesan
Avec des flocons de levure nutritionnelle, vous pouvez préparer votre propre alternative végétale au parmesan, convient également aux personnes allergiques ou intolérantes aux produits laitiers. Pour préparer le Veg Parmesan, vous aurez besoin de flocons de levure nutritionnelle, d'amandes pelées et d'une pincée de sel marin entier. Voici la recette à suivre.
A lire aussi : Flocons de levure alimentaire et la recette Veg-Parmesan
Assaisonnez les pâtes
Vous n'y avez peut-être jamais pensé, mais les flocons de levure nutritionnelle sont tout aussi parfaits assaisonnement pour les pâtes et pour enrichir vos sauces en saveur, par exemple le pesto maison ou la sauce tomate, grâce à un ingrédient entièrement naturel.
Légumes gratinés
Voici une idée vraiment délicieuse que vous pouvez immédiatement mettre en pratique si vous avez déjà un pot de flocons de levure nutritionnelle dans la cuisine. Vous pouvez combiner cet ingrédient avec la chapelure avec laquelle vous assaisonnerez la vôtre légumes gratinés avant de les mettre au four. Également combiné avec des herbes aromatiques au goût, comme le basilic, le thym et le romarin.
Enrichir les soupes
Si vous souhaitez rendre vos soupes et crèmes super savoureuses, il vous suffit de l'ajouter dans la marmite, selon les quantités et vos goûts, une ou deux cuillères à café de flocons de levure alimentaire. Si vous voulez éviter la noix, vous pouvez également ajouter une pincée de poudre de curry.
Fromages Végétariens
Avez-vous déjà essayé de préparer à la maison fromages végétaux? De nombreuses recettes de fromages végétariens prévoyez d'utiliser des flocons de levure nutritionnelle comme ingrédient pour donner une saveur plus forte à ces alternatives végétales maison aux fromages courants, parfaites pour les végétaliens et les intolérants au lactose. Voici les recettes pour préparer vos fromages veg.
À lire aussi : Fromages végétariens : 10 recettes pour les préparer à la maison
source photo : chooseraw.com
Assaisonner les salades
Vous n'y avez peut-être jamais pensé, mais les flocons de levure nutritionnelle sont également un ingrédient utile pour salades de saison, peut-être en le combinant avec des graines de tournesol, des graines de sésame ou des graines de citrouille. Vous pouvez également ajouter une pincée de flocons de levure nutritionnelle directement à la vinaigrette préparée en mélangeant de l'huile, du vinaigre ou du jus de citron.
Assaisonner le tofu
Il tofu il a l'avantage d'avoir une saveur assez neutre qui permet de l'associer à de nombreux ingrédients et de l'utiliser comme base pour les fourrages, crèmes et fourrages. Ceux qui n'aiment pas trop le tofu nature à servir par exemple en plat principal, peuvent l'aromatiser en ajoutant une cuillère à café de flocons de levure alimentaire directement dans la poêle, éventuellement en ajoutant des épices et de la sauce soja.
A lire aussi : 10 recettes pour rendre le tofu plus savoureux
source photo : sheknows.ca
Sauces maison
Si vous faites habituellement du fait maison sauces d'accompagnement pour les légumes ou pour d'autres plats, vous pouvez en profiter pour les aromatiser avec des flocons de levure nutritionnelle qui donneront à vos recettes une touche plus décisive. Par exemple, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de levure nutritionnelle au ketchup maison, à la sauce aux noix et aux garnitures de yaourt aux légumes.
Préparer les chips de légumes
Le chips de légumes elles sont une alternative plus saine aux frites traditionnelles. Vous pouvez les préparer chez vous grâce au sèche-linge ou normalement au four. Si vous souhaitez réduire votre apport en sel, vous pouvez le remplacer par une pincée de flocons de levure nutritionnelle pour assaisonner les chips de légumes. Vraiment une astuce intéressante pour les rendre encore plus savoureux.
A lire aussi : Des chips pour tous les goûts : 10 recettes alternatives aux frites
Source photo : www.dawnviola.com
Pop-corn maison
L'une des alternatives les plus simples aux collations emballées que vous pouvez préparer à la maison est représentée par pop corn. Juste un filet d'huile d'olive extra vierge dans une poêle pour obtenir un très bon pop-corn fait maison. Les popcorns emballés ont l'inconvénient de contenir beaucoup de sel. Si vous souhaitez en utiliser moins ou si vous souhaitez le remplacer complètement, choisissez des flocons de levure nutritionnelle pour assaisonner le pop-corn.
Marta Albè
Source photo : onegreenplanet.com
Lire aussi:
RECETTES VÉGÉTARIENNES : 15 PLATS FACILES, DE L'ENTRÉE AU DESSERT
FROMAGES VEG : 10 RECETTES POUR LES PREPARER CHEZ VOUS
TYPES DE LEVURE : LAQUELLE UTILISER ?
