Les conseils, avertissements et recommandations semblent ne pas suffire dans ce qui est devenu au Danemark une véritable lutte contre la graisse et l'obésité des citoyens. Pour cette raison, samedi dernier, les autorités locales ont décidé d'introduire une nouvelle taxe, la Fat Tax (littéralement la taxe sur les matières grasses) qui fixe les prix du marché plus élevés pour les aliments à forte teneur en graisses insaturées. Et le coût des produits - apparemment - augmentera proportionnellement à la quantité de matières grasses qu'ils contiennent.
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Les conseils, les avertissements et les recommandations ne semblent tout simplement pas suffisants dans ce domaine. Danemark est devenu un vrai lutter contre les graisses et l'obésité des citoyens. Pour cela, les autorités locales ont décidé samedi dernier de introduire une nouvelle taxe, la Taxe sur les matières grasses (littéralement la taxe sur les matières grasses) qui fixe des prix de marché plus élevés pour ceux aliments riches en graisses insaturées. Et le coût des produits - apparemment - augmentera proportionnellement à la quantité de matières grasses qu'ils contiennent.
Et s'il est vrai que l'obésité est devenue l'une des maladies les plus répandues dans les pays développés et que le Danemark veut intervenir de manière préventive pour éviter des frais de santé ultérieurs, la question se pose spontanément : la fat tax c'est vraiment un moyen de décourager les Danois qui sont de plus en plus enclins à prendre du poids ou est-ce une idée géniale pour renflouer les caisses de l'Etat en temps de crise ?
Alors si la France taxe les boissons gazeuses avec le même objectif, le Danemark déclare la guerre à la malbouffe avec le même outil, celui qui a toujours apparemment aussi servi à fumer. Mais aura-t-il vraiment les effets escomptés ?
Probablement, l'introduction de cette taxe entraînera une réduire l'achat de produits riches en matières grasses (vu le coût), mais si l'intention était vraiment de décourager les mauvaises habitudes et d'éduquer les Danois à une alimentation plus saine, ce ne serait pas approprié (et même cohérent) baisser le prix des aliments légers (les plus diététiques) et di fruits et légumes?
Verdiana Amorosi
