Être végétarien en Egypte lors de la fête du sacrifice

    Être végétarien en Egypte lors de la fête du sacrifice

    Les vaches étaient engraissées et les couteaux aiguisés. Les bouchers et les éleveurs affichent les meilleurs produits, les femmes affluent vers les marchés et les moutons et les chèvres sont déjà attachés devant les maisons des riches du Caire. Les Égyptiens, comme cela se passe dans tout le monde musulman, se préparent pour l'Aïd el-Adha - la fête du sacrifice, également appelée la Grande Fête, la célébration la plus importante de l'Islam.



    Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve



    Les vaches étaient engraissées et les couteaux aiguisés. Les bouchers et les éleveurs affichent les meilleurs produits, les femmes affluent vers les marchés et les moutons et les chèvres sont déjà attachés devant les maisons des riches du Caire. Les Égyptiens, comme c'est le cas dans tout le monde musulman, se préparent àEid el-Adha - la fête du sacrifice, également appelée Grande Festa, l'anniversaire le plus important de l'Islam.

    Les célébrations comprennent laimmolation de bétail et ils s'inspirent de la volonté du prophète Abraham (Ibrahim en arabe) de sacrifier son premier-né, Ismaël, pour manifester sa soumission à Dieu.C'est une fête attendue avec impatience par toute la communauté. Mais cela se transforme en l'un des pires jours de la vie pour un petit groupe de personnes. Sont les végétariens et végétaliens d'Egypte, forcé de voir des chèvres abattues et abattues dans la rue.

    "Depuis que je suis gamin, je suis loin du Caire", dés Alaa Sharshar, propriétaire giovane del Cuisine végétalienne, qui se présente comme le premier restaurant végétalien d'Égypte. "Ils abattaient une vache derrière mon immeuble, et je me souviens avoir vu le sang sortir, sentir sa vie s'en aller. Et cette odeur… Je me sentais très mal à l'aise. Donc je sors de la ville ce jour-là depuis. »

    Être végétarien et végétalien en Égypte peut être très difficile. La viande ici est une indication de richesse et de statut social. En fait, nombreux sont ceux qui suivent un régime sans dérivés animaux, mais uniquement parce qu'ils n'ont pas les moyens de se payer ce type de nourriture. Cependant, les expériences des végétariens diffèrent les unes des autres.

    Pour Maie El-Zeiny, par exemple, "ce n'est pas très difficile d'être végétarien en Egypte, les amis commencent à vous comprendre en un rien de temps".



    En outre, la plupart des nombreuses spécialités égyptiennes ne contiennent pas de viande. Faute, taameya e koshary sont les trois aliments de rue les plus populaires en Égypte. Et ce sont, respectivement, une purée de fèves et de haricots, un falafel aux pois chiches et un plat de riz, de pâtes et de lentilles à la sauce tomate. Mais d'autres anciens et les habitudes sanglantes ont malheureusement la vie dure.


    Roberta Ragni


    Source et crédit photo

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