De nombreux chercheurs s'intéressent de plus en plus au thème de l'équilibre acido-basique. Notre corps veille en permanence à équilibrer son niveau d'acidité pour le maintenir compatible avec le fonctionnement des principales fonctions métaboliques.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
De nombreux chercheurs s'intéressent de plus en plus au sujet del'equilibre acide-base. Notre corps veille en permanence à équilibrer son niveau d'acidité pour le maintenir compatible avec le fonctionnement des principales fonctions métaboliques.
I processus l'équilibre acido-basique aide à maintenir la pH de notre sang sur des valeurs inclusives entre 7.35 et 7.45. Il s'agit d'un pH légèrement basique (ou alcalin).
deuxième Rudolf Vichrow les maladies se développent lorsqu'un environnement se crée dans notre organisme dont l'acidité est favorable à la prolifération des germes. Une acidité excessive et une alcalinité supérieure à la normale peuvent causer des problèmes. Notre corps est une machine parfaite qui a besoin d'équilibre pour bien fonctionner.
Parfois, notre corps est surchargé d'un 'acidité excessive qui parmi les conséquences pourraient conduire à l'apparition de maladies dégénératives. Les cellules saines risquent de dégénérer tandis que les germes trouvent un environnement propice pour proliférer, selon la théorie acido-basique.
I Valeurs de pH supérieures à 7 ils sont appelés alcalins ou basiques, tandis que les valeurs inférieures à 7 sont acides, 0 correspondant à l'acidité maximale. Le pH des sucs gastriques présents dans notre estomac, par exemple, est acide afin de favoriser les fonctions digestives. C'est un pH très bas qui peut varier entre 1 et 2. Chaque zone de notre corps a son propre pH naturel. La théorie de l'équilibre acido-basique recommande avant tout de maintenir un pH correct et naturel du sang, donc légèrement alcalin.
Grâce au pH légèrement alcalin, le corps est capable d'initier ses propres processus d'auto-guérison. Selon cette théorie, notre corps dans un état de pH altéré est incapable d'absorber les nutriments dont il a besoin.
D'après le chimiste Linus Pauling, lauréat de deux prix Nobel, maintenir un pH légèrement alcalin est le secret pour garantir la santé de notre corps. Selon lui, le pH de notre corps doit être compris entre 7.1 et 7.4, il doit donc être légèrement alcalin. Un déséquilibre du pH par rapport à l'acidité pourrait favoriser la prolifération des cellules cancéreuses.
deuxième Robert O. Young et Shelley Redford Young, le déséquilibre du pH pourrait être causé par plusieurs facteurs, notamment le tabagisme et la pollution, les situations stressantes et émotionnellement lourdes, la consommation d'aliments acides, en particulier le café, l'alcool, la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers.
Il ne s'agit pas d'éviter complètement les aliments acidifiants, mais d'être conscient de quels sont les aliments acidifiants et les aliments alcalinisants afin de réguler son alimentation pour rester en bonne santé.
Robert O. Young, auteur de "Le miracle du pH alcalin" soutient que la nutrition peut aider notre corps à maintenir un pH légèrement alcalin et que l'eau alcaline et/ou ionisée est une boisson efficace pour détoxifier et revitaliser notre corps.
À son avis un état de forte acidité peut être causé par une alimentation déséquilibrée (malnutrition), la pollution de l'environnement, le stress et le manque d'exercice, l'empoisonnement du corps avec des médicaments et des substances indésirables présentes dans les aliments.
Toujours selon Young, un pH trop acide peut entraîner l'apparition d'hypertension, d'arthrite, je dois, Ostéoporose, athérosclérose et syndrome de fatigue chronique.
Le régime alcalinisant de Young doit être basé avant tout sur les légumes, les céréales et les légumineuses germées, les graines et les noix, en particulier les amandes comme sources de calcium, les acides gras essentiels présents dans l'huile de lin et l'huile d'olive (oméga 3 et oméga 6), les fruits pas trop sucrés.
Tout le monde n'est pas d'accord sur l'utilité d'un régime alcalinisant. Comme cela arrive souvent, dans le domaine de la nutrition, les avis divergent entre les experts eux-mêmes. Par conséquent, chacun choisira le chemin qui le fait se sentir mieux et qu'il considère le plus adapté à sa santé.
Marta Albè
Lire aussi:
ALIMENTS ACIDIFIANTS ET ALCALINISANTS : LE SECRET POUR REEQUILIBRER LE PH DE L'ORGANISME
10 ALIMENTS ALCALINS À MANGER TOUS LES JOURS
ALIMENTATION NATURELLE : ALIMENTS ACIDIFIANTS ET ALCALINISANTS
