Épinards aux légumes maison

Épinards maison, la recette tout végétal pour les préparer légers et savoureux

Spinacine fait maison, voici le recette tous légumes pour préparer un deuxième plat très apprécié surtout par les enfants. Généralement à base de poulet, ces épinards végétariens sont préparés avec des pois chiches et des épinards, ce qui en fait une excellente source de protéines, une alternative à la viande et adaptée à toute la famille.

Faciles à réaliser, elles nécessitent cependant d'être trempées la veille des légumineuses et préalablement blanchies les épinards. Le mélange obtenu est ensuite travaillé facilement et, une fois pané, il peut être modelé directement dans le moule dans la forme allongée classique ou, en médaillon au cas où vous souhaiteriez l'utiliser, par exemple, pour garnir des pains à hamburger.

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Ingrédients

260 g de pois chiches cuits
450 grammes d'épinards bouillis
chapelure au goût
huile d'olive extra vierge au goût
sel au goût

Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
pour 6 épinacines
difficulté:
faible

Comment préparer des épinards maison : procédure

Mettere les pois chiches au robot, les hacher finement et les transférer dans un grand bol,
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Doublure une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et la graisser avec de l'huile,
aggiungere la purée d'épinards aux pois chiches préalablement râpés,
les assaisonner avec de l'huile et un peu de sel e
mélanger à la spatule en mélangeant le tout à la perfection.

Avec mains humidifiées avec de l'eau, prélevez un peu du mélange, pressez-le entre vos paumes et
le pain des deux côtés,
le transférer dans le moule et façonnez-le de manière à obtenir un périmètre régulier,
lubrification sur la surface avec de l'huile et continuer ainsi jusqu'à ce que le mélange soit terminé.
Cuire dans un four chaud et cuire à 180° pendant environ une demi-heure,
cuisine une fois terminé, sortez-le du four

servir et servir les épinards encore chauds,
ou il sera possible de les refroidir puis de les réchauffer au bon moment.

Un autre conseil :

Pour éviter que les épinards ne craquent ou ne cassent sur les bords lors de la panure, il conviendra de lui donner une épaisseur d'au moins un centimètre ; si cela devait encore arriver, transférez-les simplement dans le moule et façonnez-les à nouveau en leur donnant la forme souhaitée.