Comment faire une boisson purifiante à base de fleurs de pissenlit jaune, infusées dans de l'eau et des décoctions avec des écorces d'agrumes et du sucre de canne
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Printemps, place aux pissenlits ! La recette utilisait le pissenlit pour faire une boisson détox sans frais
Comment faire une boisson doucement purifiante avec les fleurs jaunes de Taraxacum officinale (appelées Pissenlit, Pissenlit, Piscialetto..) que l'on trouve au jardin, infusées dans de l'eau et des décoctions avec des écorces d'agrumes et du sucre de canne brut. Un véritable élixir, bon, désaltérant et purifiant.
En réalité, les parties du pissenlit qui ont les plus grandes propriétés diurétiques et détoxifiantes sont les feuilles et surtout les racines, riches en principes amers qui purifient le foie et la vésicule biliaire, stimulent les reins et favorisent l'élimination des toxines.
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La boisson, obtenue à partir de l'infusion de fleurs, a de légères propriétés diurétique et laxatif, qui peut également être exploitée une fois que les feuilles de la plante à fleurs ne peuvent plus être consommées (crues en salade ou cuites comme la chicorée), désormais coriaces et riches en latex blanc : comme tous les latex émis par les plantes pour leur défense, est légèrement caustique.
Dans la chaleur, vous buvez plus, et si vous voulez quelque chose de frais et différent de l'eau, au lieu d'acheter des boissons emballées pleines de sucre, pourquoi ne pas les faire à la maison ? Dans ce cas c'est aussi une boisson saine, un véritable élixir. Cette boisson à base de fleurs, absolument non alcoolisée, est également agréable au goût, contrairement à la tisane amère ou à la décoction à base de feuilles ou de racines de pissenlit, qui vous feront beaucoup uriner, si vous pouvez les boire. (Lire aussi : Detox : la parfaite tisane purifiante)
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- Une tasse de fleurs de pissenlit lavées
- Une tasse d'eau
- Le zeste d'une orange bio et d'un demi-citron, seule la partie colorée, essayez d'éviter la partie blanche et amère.
- Le jus de l'orange
- Un morceau de gingembre
- Trois cuillères à soupe de sucre de canne brut
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- Une bouteille de 1 l et à moitié vide
processus
Porter la tasse d'eau à ébullition et couvrir complètement les fleurs de pissenlit, couvrir avec un couvercle et laisser tremper toute la nuit.
Le lendemain, filtrez le liquide en pressant les fleurs et mettez-le dans une casserole avec le reste des ingrédients, les zestes d'agrumes, le jus, le morceau de gingembre (si vous aimez) et le jus d'orange. Porter à ébullition et faire bouillir 5 min. Éteignez le feu, couvrez et laissez refroidir.
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Filtrez le liquide concentré avec une passoire fine, et avec un entonnoir passatello dans la bouteille : ajoutez ensuite de l'eau plate (ou de l'eau pétillante si vous aimez les bulles) jusqu'à ce qu'elle soit complètement remplie et laissez refroidir au réfrigérateur avant de consommer votre élixir floral. Pissenlit. La couleur est sombre principalement due au sucre brut et au jus d'orange, mais le goût est excellent et peu amer.
Attention aux effets purifiants...
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