Boire plus de quatre cafés par jour est mauvais, surtout pour les jeunes et les femmes enceintes. Il s'agit des dernières recommandations de l'EFSA sur la consommation de café. L'Agence européenne de sécurité des aliments a établi de nouvelles doses quotidiennes maximales pour l'apport en caféine.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Bere plus que quatre cafés par jour c'est mauvais, en particulier pour les jeunes et les femmes enceintes. Ce sont les dernières recommandations duEFSA sur la consommation de café. L'Agence européenne de sécurité des aliments a établi de nouvelles doses quotidiennes maximales pour l'apport en caféine.
De nouvelles lignes directrices sur la consommation de café émanent donc de l'EFSA, fruit de recherches menées au niveau européen. Selon l'EFSA, boire plus de quatre cafés par jour est vraiment dangereux pour la santé. Les recommandations sur la réduction de la consommation de café avertissent jeunes de moins de 18 ans et femmes enceintes.
Une consommation excessive de café et de caféine en général peut entraîner des problèmesl système cardiovasculaire et système nerveux central. Selon l'EFSA, des directives très précises devront être établies au-delà desquelles la consommation de café et de caféine devient un problème de santé.
En tout cas, sous l'accusation, on retrouve non seulement la tasse de café classique, mais aussi la boissons énergisantes et sodas qui contiennent caféine. En effet, l'attention à l'égard des jeunes de moins de 18 ans concerne précisément ce type de produits, qui sont souvent achetés et consommés quelle que soit leur teneur en caféine.
À l'heure actuelle, l'EFSA s'adresse principalement aux consommateurs, pour leur rappeler de tenir compte des différences sources de caféine présent sur le marché, au-delà du café, qui en est la source la plus connue.
L'Efsa communique c'est la première fois que les risques de la caféine provenant de n'importe quelle source alimentaire sont analysés au niveau de l'Union européenne. Certaines évaluations des risques ont déjà été réalisées par les autorités nationales et d'autres organismes dans le monde et toutes ont été soigneusement évaluées par un groupe de travail spécifique de l'EFSA.
En particulier, la Commission européenne avait demandé à l'EFSA d'effectuer ces évaluations après que certains États membres avaient exprimé des inquiétudes quant à la effets néfastes sur la santé associés à la consommation de caféine, avec une référence particulière aux maladies cardiovasculaires, aux troubles du système nerveux central et aux risques possibles pour la santé du fœtus pendant la grossesse. Dans l'attente de plus amples informations, en attendant, nous pouvons suivre la recommandation de l'EFSA e ne pas dépasser quatre cafés par jour, surtout si nous sommes jeunes ou enceintes.
Demande de renseignements ici Avis scientifique de l'EFSA sur la sécurité de la caféine.
NOUS RECEVONS ET PUBLIONS LA POSITION DU COFFEE PROMOTION CONSORTIUM, 04 JUIN 2015
Le Coffee Promotion Consortium salue l'avis de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur la caféine publié hier, qui considère un apport modéré, égal à 400 mg de caféine par jour (environ 4-5 tasses de café) comme sûr dans la population adulte. , dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée et d'un mode de vie actif.
« L'avis de l'EFSA - déclare Patrick Hoffer, président du Coffee Promotion Consortium - confirme la position que nous avons toujours soutenue : uneune consommation modérée de caféine n'a pas de contre-indication pour la majorité des adultes en bonne santé. Il est important de préciser en quoi cet avis ne remet pas en cause la sécurité du café".
Par ailleurs, de nombreuses études indiquent les effets positifs d'une consommation modérée de café : des effets positifs sur la mémoire et la concentration, une forte action préventive et protectrice contre le diabète de type 2 et la maladie de Parkinson, une réduction du risque de décès cardiovasculaire.
Concernant les risques cardiovasculaires, Andrea Poli, président de la Fondation de la nutrition d'Italie, précise que : « Une méta-analyse récente (Crippa et al, Am J Epidemiol 2014) qui a regroupé toutes les études sur le sujet publiées dans la littérature entre 1966 et 2013 , met en évidence une corrélation significative entre la consommation de café et la réduction de la mortalité liée à toute cause, en particulier au système cardiovasculaire. Les consommateurs de café, dans cette méta-analyse qui a soigneusement évalué les relations dose-réponse, ont présenté un risque réduit de 10 à 20 % de décès par causes cardiovasculaires pour tous les niveaux de consommation détectés (jusqu'à 8 tasses/jour) ».
L'Autorité européenne de sécurité des aliments a fourni des recommandations pour un apport quotidien en caféine de toutes les sources. Consommé avec modération quotidiennement et pendant de longues périodes, la caféine n'est pas nocive pour la santé dans les populations saines.
Comme le note l'EFSA, la plupart des gens ont tendance à s'autoréguler naturellement consommation de caféine qui répond le mieux aux besoins personnels ; cependant, pour certaines personnes, boire plus de café que
généralement, cela peut entraîner une agitation ou des troubles du sommeil. Ces effets sont généralement de courte durée et disparaissent une fois que l'individu revient au niveau de consommation habituel. Ces effets sont connus pour être plus prononcés chez certaines personnes que chez d'autres : une consommation modérée de caféine ne cause aucun problème chez la plupart des gens.
Des recommandations particulières émergent de l'EFSA pour les enfants (3-10 ans), les adolescents (10-18 ans) et les femmes enceintes. Elio Acquas, professeur de pharmacologie et de toxicologie à l'Université de Cagliari, souligne :
"Si dans l'alimentation d'un adulte le café est la principale source d'apport en caféine, cela ne se produit normalement pas chez les enfants et les adolescents, chez qui le café est une source négligeable et le plaisir associé à la consommation de café ne mûrit qu'à un moment plus tard. âge ". « De plus - poursuit Acquas - chez les femmes enceintes, qui métabolisent plus lentement la caféine, les recommandations de l'EFSA considèrent qu'un apport de caféine jusqu'à 200 mg est sans danger pour le fœtus. En effet, de nombreuses études montrent qu'une consommation modérée de café n'a pas d'effets négatifs sur la santé de l'enfant à naître ni sur celle de la femme enceinte".
En conclusion, les recommandations de l'EFSA :
· Une consommation quotidienne allant jusqu'à 400 mg de caféine n'est pas nocive pour la santé des populations en bonne santé
· Des doses uniques de caféine jusqu'à 200 mg (un expresso contient en moyenne 80 mg de caféine alors qu'une tasse de moka en contient en moyenne 100) sont considérés comme sans danger pour les adultes (18-65 ans) même s'ils sont consommés moins de deux heures avant un exercice intense
· Pour les femmes enceintes, apport en caféine jusqu'à 200 mg par jour est considéré comme sans danger pour le fœtus
Les apports quotidiens allant jusqu'à 200 mg de caféine par les femmes qui allaitent sont considérés comme sans danger pour le bébé
Pour les enfants (3-10 ans) et les adolescents (10-18 ans), l'apport quotidien de 3 mg par kg de poids corporel est considéré comme sûr
Des doses uniques de 100 mg peuvent augmenter la latence du sommeil (le temps qu'il faut pour s'endormir) et raccourcir la durée du sommeil chez certains adultes, en particulier lorsqu'ils sont consommés peu de temps avant une nuit de repos.
Café, caféine et santé
Une vaste littérature scientifique montre que le café fait pleinement partie d'un mode de vie actif et d'une alimentation correcte et équilibrée (http://www.coffeeandhealth.org). L'EFSA elle-même a précédemment reconnu que la caféine, également contenue dans le café, exerce des effets positifs tant au niveau mental (vigilance, concentration) que sur les performances physiques (endurance). Les preuves scientifiques à ce jour suggèrent également qu'une consommation modérée de café tout au long de la vie peut ralentir le déclin cognitif physiologique lié à l'âge et réduire le risque de maladies neurodégénératives (telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson), le risque de diabète de type 2 et une gamme de maladies du foie.
Marta Albè
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