Vous souvenez-vous quand nous parlions d'Escherichia coli (Ehec), le germe fécal qui vit dans les intestins des animaux à sang chaud et qui serait capable de produire du biocarburant ? Aujourd'hui la même bactérie fécale, E.coli, revient à la une, mais cette fois avec des résultats moins encourageants et optimistes : Escherichia coli a déjà fait 3 victimes en Allemagne et risque d'en faire d'autres dans les prochaines semaines.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Vous souvenez-vous quand nous parlions d'Escherichia coli (Ehec), le germe fécal qui vit dans les intestins des animaux à sang chaud et qui serait capable de produire du biocarburant ? Aujourd'hui la même bactérie fécale, E.coli, revient à la une, mais cette fois avec des résultats moins encourageants et optimistes : Escherichia coli a déjà fait 3 victimes en Allemagne et risque d'en faire d'autres dans les prochaines semaines.
En fait, il semble que cette bactérie se propage rapidement dans de nombreuses régions allemandes, se manifestant initialement par des douleurs à l'estomac, une dysenterie et une diarrhée hémorragique, ce qui pourrait entraîner quelque chose de beaucoup plus grave.
Mais quelle est la cause ?
La raison de cette épidémie pourrait résider dans la légumes fertilisés avec du purin et mal lavés avant utilisation en cuisine.
En effet, les cantines d'entreprise de Francfort sont particulièrement surveillées par les autorités allemandes, où un lot de produits contaminés semble être arrivé, ce qui a causé un très grand malaise à 19 personnes.
"Ce n'est pas un nouveau germe intestinal - a déclaré Reinhard Burger, de l'Institut Robert-Koch de Francfort - mais ce qui est exceptionnel, c'est que dans un grand nombre de cas, il y a l'apparition de maladies graves".
Dès lors, afin de ne prendre aucun risque, il est bon de suivre les conseils des médias allemands (qui devraient alors être les principes de base de notre hygiène en cuisine) qui invitent les citoyens à laver soigneusement les fruits et légumes crus avant de les utiliser.
