L'érythritol est une alternative valable au sucre, notamment en cas de diabète. Découvrons ce que c'est et pourquoi cela n'affecte pas la glycémie
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxL'érythritol est une alternative valable au sucre, notamment en cas de diabète. Découvrons ce que c'est et pourquoi cela n'affecte pas la glycémie
Si vous êtes diabétique, il est important vérifier votre glycémie et attention au sucre. Une alternative à cela est leérythritol capable d'ajouter de la douceur aux aliments et aux boissons sans ajouter de calories, augmenter la glycémie ou provoquer des caries dentaires. Mais qu'est-ce qui est vrai ?
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Érythritol : qu'est-ce que c'est ?
L'l'érythritol est un alcool de sucre, mais il ne contient en réalité ni sucre (saccharose) ni alcool (éthanol). Ce sont des édulcorants à faible teneur en calories, que l'on trouve dans tout, du chewing-gum à l'eau aromatisée.
L'érythritol est presque aussi sucré que le sucre, la seule différence étant que il n'a pratiquement pas de calories. Il se produit naturellement dans certains fruits, comme les melons, les raisins et les poires, et dans certains aliments fermentés. Lorsque l'érythritol est utilisé dans des aliments et des boissons sans sucre, il est très probablement fabriqué à partir de maïs fermenté.
avantages
L'érythritol a plusieurs avantages, Y compris:
- a le goût du sucre
- il contient moins de calories que le sucre
- il n'a pas de glucides
- il n'augmente pas la glycémie
- il ne cause pas de carie dentaire
L'L'érythritol est disponible sous forme de granulés et de poudre, et se trouve également dans d'autres mélanges d'édulcorants à faible teneur énergétique.
Diabète et érythritol
Comment le diabète affecte-t-il la glycémie ? Normalement, le corps décompose les sucres et les amidons que vous mangez en un sucre simple appelé glucose qui fournit de l'énergie aux cellules. L'insuline est une hormone dont votre corps a besoin pour envoyer le glucose du sang vers les cellules.
Si vous souffrez de diabète, votre corps peut ne pas être en mesure de fabriquer ou d'utiliser efficacement l'insuline. Cela peut entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang. Une alimentation riche en sucre peut encore augmenter ces niveaux ; et c'est là que j'entre en jeu édulcorants, tout comme l'érythritol.
Que dit la recherche ? Selon les recherches, le Les alcools de sucre n'ont pas autant d'effet sur la glycémie comme les autres glucides. Cependant, vous pourriez être surpris d'apprendre que de nombreux produits sans sucre contiennent des glucides et des calories provenant d'autres sources et peuvent provoquer une augmentation de la glycémie. Un peu studio ont constaté que ni une dose unique d'érythritol ni un régime quotidien de deux semaines n'avaient d'effet négatif sur le contrôle de la glycémie.
Risques et effets secondaires
L'érythritol n'est que partiellement absorbé par votre corps, c'est pourquoi il est faible en calories. Un examen de l'innocuité de l'érythritol a révélé que l'édulcorant était bien toléré et non toxique, même à fortes doses. Mais il y a quelques les personnes sensibles aux alcools de sucre, ce qui pourrait avoir des effets secondaires tels que :
- crampes
- nausée
- enflure
- Diarrhée
- mal de tête
La gestion de votre glycémie est un processus d'essais et d'erreurs ; vous devrez le vérifier tous les jours et vous devrez également passer régulièrement des tests sanguins plus avancés pour vérifier l'état de votre état.
Si vous êtes diabétique, leL'utilisation modérée d'érythritol est généralement considérée comme sûre sauf si vous êtes sensible aux polyols et aux alcools de sucre. Gardez à l'esprit qu'être diabétique ne signifie pas que vous devez éviter complètement le sucre ; cela peut faire partie de votre plan de repas, tant que vous gérez votre apport total en glucides. Limitez les aliments sucrés aux occasions spéciales et mangez-les en plus petites portions. Si votre glycémie devient trop élevée ou trop basse, vous devriez consulter un médecin immédiatement.
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