Avec une peau rouge et brillante, contenant des centaines de graines scintillantes et transparentes, la Grenade est non seulement un fruit fascinant à l'air festif mais surtout à la saveur très douce et fraîche. Riche en vitamine C, potassium et fibres, il est excellent pour préparer des jus de fruits rafraîchissants, accompagner des entrées et des plats principaux, mais aussi, comme dans ce cas, pour donner une touche supplémentaire de parfum aux gâteaux et desserts de toutes sortes.
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Avec une peau rouge et brillante, contenant des centaines de graines scintillantes et transparentes, la Grenade non seulement c'est un fruit fascinant avec un air festif mais surtout avec une saveur très douce et fraîche. Très riche en vitamine C, potassium e fibre, il est excellent pour préparer des boissons désaltérantes jus de fruits, accompagner les premier et deuxième cours, mais aussi, comme dans ce cas, donner un touche supplémentaire de parfum aux gâteaux et desserts de différents types.
Alors êtes-vous prêt à laisser la personne à qui vous avez préparé cette douce surprise se lécher la moustache ?
Si vous préférez, vous pouvez l'accompagner strudel avec un verre élégant et corsé de Cosmopolitan al Melegrano
Ingrédients (pour 6-8 personnes)- 6 ma maturité
- 120g de sucre de canne brut
- 2 cuillères à café de cannelle
- ½ cuillère à café de muscade
- 50g de pignons de pin
- 1 pincée de sel
- 1 grosse grenade
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 120g de beurre fondu (ou margarine végétale)
- un sachet de sucre en poudre
- 50/70 g de confiture bio de fruits de votre choix
préparation
Peler le pommes et coupez-les en petits cubes, décortiquer la grenade et mettre les graines dans un récipient.
Faites fondre le beurre (laissez au moins 20g) dans une casserole à feu doux et pendant que le beurre est encore chaud, trempez-y les dés de pommes. Cuire environ 1 minute et mélanger. Avec le feu éteint, versez le cannelle, noix de muscade, sucre, pignons de pin et graines de grenade, en mélangeant très bien le tout.
Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée. Une fois étalé, sur un torchon (mais il est généralement déjà enroulé dans du papier sulfurisé), recouvrez-le à l'aide d'une cuillère d'une fine couche de confiture en laissant un bord d'au moins 2cm tout autour.
Versez maintenant le mélange dessus en mélangeant bien. Roulez la pâte feuilletée avec sa garniture en faisant attention de ne pas la casser (à l'aide d'un torchon ou avec le papier de la pâte cela vous sera plus facile).
Déposer le strudel sur une plaque graissée et passer dessus le beurre fondu (que vous aviez préalablement laissé de côté). Cuire au four à 180 degrés pendant au moins 40 minutes.
Une fois cuit, saupoudrez votre strudel de sucre glace.
Couper le strudel en tranches et servir garni de quelques graines de grenade.
Bon appétit
Gloria Mastrantonio
