Déjeuner de Pâques, avez-vous décidé de renoncer aux plats classiques à base d'agneau et de viande en général à l'occasion de cette fête ? Ici, nous proposons des alternatives sans cruauté dont vous pouvez vous inspirer pour apporter à la table un menu de Pâques sans viande et plein de goût.
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Déjeuner de Pâques, avez-vous décidé de renoncer aux plats classiques à base d'agneau et de viande en général à l'occasion de cette fête ? Ici, nous proposons des alternatives sans cruauté dont vous pouvez vous inspirer pour apporter à la table un menu de Pâques sans viande et plein de goût.
1) Rôti de seitan maison
Préparez le vôtre seitan rôti de préférence en commençant par du seitan maison. Après avoir fait cuire le seitan dans un bouillon de légumes, vous pouvez le faire cuire ou le couper en tranches et le rendre croustillant dans une poêle, en ajoutant éventuellement de la sauce soja comme condiment. Pendant la cuisson, vous pouvez combiner le seitan avec des pommes de terre. ici toutes les instructions.
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source photo : trbimg.com
2) Tofu mariné au gingembre et tarte aux artichauts et pommes de terre
Pour le menu de Pâques, préparez le tofu de manière alternative. Vous pouvez faire mariner le tofu avec du gingembre frais et l'accompagner d'une truite d'artichauts et de pommes de terre. Vous devrez faire mariner le tofu avec de l'huile, de la sauce soja, des épices et des herbes pendant 6 à 8 heures. ici la recette complète.
3) Médaillons de tofu au four
Avec le tofu, vous pouvez préparer de délicieux médaillons au four à enrichir de légumes de saison, par exemple avec des feuilles de chou blanc hachées. Assaisonner avec les épices et bien former le mélange avec la chapelure et la farine de pois chiche. ici Recette.
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4) Seitan rôti aux graines de sésame et mayonnaise au lait de soja
Pour toi un recette gourmande du cuisinier Simone Salvini conçu pour le menu des fêtes. Vous pourrez le proposer à nouveau lors d'occasions spéciales et pour vos invités désireux de goûter de nouvelles saveurs. Garnir le seitan de graines de sésame et l'accompagner de mayonnaise au soja. ici la recette complète.
5) Escalopes de tofu aux champignons et graines de lin
Voici une façon un peu différente de cuisiner le tofu à l'occasion du menu des fêtes. Pour servir un plat appétissant en plat principal à Pâques, vous pouvez trancher le tofu et le préparer sous forme d'escalopes à servir avec des champignons et des graines de lin. ici la recette complète.
source photo : cookaround.com
6) Flans de millet aux carottes et aux noix
Ceux qui n'aiment pas trop le tofu et le seitan peuvent toujours apporter à table un deuxième plat alternatif à la viande entièrement à base de légumes à préparer avec du millet, des carottes et des noix et à garnir d'herbes aromatiques comme le thym. ici la recette complète de Non Solo Veg.
source photo : nonsooveg.altervista.org
7) Tofu sauce au safran
Une nouvelle façon de servir le tofu. Avec de la crème végétale et il safran en poudre vous pouvez préparer une sauce spéciale pour assaisonner le tofu. Vous obtiendrez un plat très savoureux à servir avec des légumes de saison. ici la recette complète.
8) Seitan rôti au tamari avec salade d'asperges russes
Une recette du menu de Pâques à servir comme deuxième plat au lieu de viande proposé par Lav en collaboration avec le chef Simone Salvini. A côté du seitan vous préparerez une salade printanière d'asperges. ici la recette complète.
9) Tempeh mariné à l'aigre-doux
Il tempeh se prête à la préparation de savoureux plats principaux alternatifs. Vous pouvez le faire cuire à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Il convient à la composition de brochettes comme le tofu ou le seitan. Le tempeh se trouve facilement dans les magasins d'alimentation bio ou vous pouvez le préparer à la maison avec l'entrée spéciale. ici toutes les instructions. ici la recette de la préparation de tempeh mariné aigre-doux au vinaigre de cidre de pomme, sauce soja et herbes aromatiques.
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source photo : cucina.figoo.com
10) Seitan à l'orange et chips de pomme de terre aux herbes aromatiques
Un plat adapté au menu des fêtes et aux occasions spéciales, à Pâques et au-delà. Avec ce plat à base de seitan et pommes de terre aromatisé aux herbes aromatiques, vous pouvez remplacer les plats principaux à base de viande. ici la recette complète.
Marta Albè
Source photo : tweeting.com
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