Salty Danube, la recette originale napolitaine et ses nombreuses déclinaisons (végétarienne, sans gluten, au thermomix, etc.)

Il Sel du Danube c'est un très doux brioche au levain formé par une série de "boules" farcies à votre goût. Recette typique de la cuisine napolitaine, le Danube, aussi appelé "pincer le gâteau", Est caractérisé parextrême douceur et de cette saveur unique donnée par le contraste entre la douceur de la pâte à brioche et la garniture salée.
Polyvalent à la fois comme apéritif, comme goûter pour les enfants, et comme apéritif ou goûter pour un pique-nique, le Danube a aussi le fait de pouvoir être garni à votre guise. La tradition veut l'utilisation de les fromages, comme le provola ou le fromage scamorza, de fromage blanc et en tranche (et beaucoup utilisent aussi du saindoux dans la pâte), mais c'est vraiment quelques-uns des ingrédients qui pourraient être incorporés.
À LIRE AUSSI : PAN BRIOCHE : LA RECETTE VEGAN AVEC DES PÂTES MÈRES
index
Danube salé, la recette originale de Campanie
Selon la recette originale de Naples, la préparation du Danube consiste à utiliser non seulement de la farine, de la levure et du beurre, mais aussi un zeste d'orange très parfumé mariné au miel. Ici la recette.
Danube salé au Thermomix
Source photo : Ricette par Thermomix
Quiconque possède un robot culinaire pourra préparer la pâte pour le Danube encore plus rapidement. Très pratique, surtout si vous devez préparer le Danube, et pas seulement, pour de nombreux convives. Ici la recette.
Danube salé végétarien
Source photo : Miam miam
Le Danube salé végétarien est pratiquement préparé avec une pâte similaire à la classique, mais au lieu d'utiliser de la charcuterie, vous pouvez donner grande place à l'imagination. Ainsi, au lieu de jambon, vous pouvez utiliser du courgettes sautées à la poêle avec une gousse d'ail. Ici la recette.
Danube salé végétalien
Source photo : Mary dans la cuisine
Le Danube salé doublure en velours végétalien è sans beurre et sans oeufs. Il se prépare facilement avec du lait de riz et de la farine de graines de lin ou des graines de lin moulues. Voici la recette à ajouter à la liste de vos recettes vegan.
Danube salé au levain
Source photo : Le gingembre dans la cuisine
Un Danube salé fantastique vient également avec lemère levure. Dans ce cas, vous pouvez vous inspirer d'une recette traditionnelle pour obtenir la pâte et varier les farci pour le rendre végétarien ou végétalien. Ici une recette.
LIRE aussi: GÂTEAUX SALÉS ET RUSTIQUE : 10 RECETTES À PRÉPARER AVEC DES PÂTES MÈRES
Danube salé aux pommes de terre
Foto: Mysie
Pour un autre Danube plus doux et plus savoureux, vous pouvez en ajouter un pomme de terre viande bouillie réduite en purée. Ici la recette.
A LIRE AUSSI : 10 RECETTES SAVOUREUSES AVEC DES POMMES DE TERRE
Danube entier salé
Source photo : Clara Pasticcia
un danube intégrale c'est une bonne idée si vous préférez éviter farine 0 et farine 00. Vous n'avez qu'à expérimenter dans la cuisine. Ici la recette.
LIRE aussi: GÂTEAUX SALÉS : 20 RECETTES FACILES ET RAPIDES
Danube salé sans gluten
Source photo : La cuisine de bimba Pimpa
Pour préparer du Danube sans gluten, vous devrez remplacer la farine de blé classique par une farine sans gluten ou avec un mélange de farines naturelles pour les pâtes levées adaptées à la préparation de tartes salées, en faisant toujours attention à tous les ingrédients si vous souffrez de la maladie coeliaque. Ici une recette.
Danube salé au fromage cottage sans beurre
Source photo : Croquis de saveurs
Il existe une bonne alternative à la fabrication d'un Danube sans beurre. Ici la recette.
Danube salé au yaourt
Source photo : Ricette mon amour
Pour obtenir une pâte encore plus molle pour votre Danube salé, vous pouvez utiliser 2 pots de yaourt nature (ou vanille pour la version sucrée, ou soja pour la version vegan). Ici la recette.
LIRE aussi: YAOURT GREC : 10 RECETTES FACILES ET RAPIDES À UTILISER EN CUISINE
Danube coloré pour les enfants
Source photo : Pianeta Mamma
Si c'est lors d'une fête d'enfants que vous devez offrir un Danube invitant, faites-vous plaisir à faire de la pâte à brioche aux mille couleurs! Coloré avec Safran, tomate e basilic être rempli de nombreux ingrédients délicieux. Ici la recette.
LIRE aussi: 9 RECETTES VÉGÉTARIENNES PERMETTANT AUX ENFANTS DE MANGER DES LÉGUMES AVEC GOÛT
Il ne reste plus qu'à choisir la recette du danube salé qui se rapproche le plus de vos goûts !
Germaine Carillo