Cuisiner avec le soleil

Cuiseur solaire parabolique ou four solaire à faire soi-même, c'est une alternative valable à l'utilisation des combustibles fossiles.

Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve

La lutte contre la pollution passe aussi par la cuisine. Pour pouvoir déguster des plats savoureux respectueux de l'environnement et avec zéro émission, il suffit de compter une fois de plus sur notre ami le soleil.

Pendant des années, les tentatives ont proliféré de diverses parties du monde utiliser l'énergie solaire pour cuisiner, avec des conséquences et des applications particulièrement intéressantes pour les pays en développement.

C'est surtout dans ces régions du monde que la cuisson solaire représenterait une alternative concrète à la consommation d'énergies fossiles ce qui permettrait d'éviter le déboisement, Pour réduire les émissions nocives et, puisqu'il ne génère pas de fumée, pour protéger la santé des femmes et des enfants.

La solution était déjà là il y a vingt ans : un ingénieur allemand, Dieter Seifert, l'a introduite, avec un groupe d'aide et de formation professionnelle Altotting, mais malgré les nombreuses bonnes intentions et les innombrables variantes développées entre-temps, la cuisine solaire il reste encore un instrument qui peine à décoller en occident. Parmi les populations les plus défavorisées, cependant, où lesénergie propre est la seule possible, et grâce aussi à l'engagement de nombreuses organisations humanitaires, la cuisson solaire gagne du terrain, surmontant lentement même les mouvements culturels résistants initialement des populations locales qui, comment les blâmer, se méfiaient d'un tel étrange et brillant . Il suffit de regarder cette vidéo pour se rendre compte du potentiel que le soleil peut offrir à des fins culinaires :

CUISSON SOLAIRE PARABOLIQUE

Le mécanisme de ce type de cuisinière est assez simple : il s'agit essentiellement d'une parabole en matériau métallique qui permet, en concentrant les rayons du soleil et en les réfléchissant sur une surface en aluminium, de convertir l'énergie en chaleur. En pratique il parvient à se concentrer et à laisser les rayons du soleil couler sur un support, dans lequel est placé le pot plein de nourriture. La chaleur est répartie dans tout le récipient (qui doit être noir pour obtenir une plus grande absorption calorique) et est lan capable de cuire tous les types d'aliments dans les différents modes de cuisson: friture, cuisson, ébullition et plus encore. Pour être clair, il peut facilement préparer une cafetière pour 6 personnes en 10 minutes, 5 kilos de pommes de terre au four en une heure, des biscuits en 45 minutes, une paella pour 10 personnes en 90 minutes sans aucun Emissions de CO2.

avantages:

- faible coût (le kit préfabriqué pour construire la parabole ça va de 160 à 335 Euros environ en fonction du diamètre du modèle choisi) ;

- faible poids et transport facile ;

- assemblage simple ;

- mauvais entretien

inconvénients:

Il ne peut être utilisé qu'en plein air, mais il représente une alternative valable au barbecue, si rien d'autre cela nous épargnerait également l'effort (et moi, personnellement, je l'achèterais immédiatement pour cette raison) d'allumer le feu avec charbon.

FOUR SOLAIRE

Malgré son nom, le four solaire sert aussi de cuisine normale : en bref, la forme change, mais le principe sous-jacent reste le même. Il s'agit essentiellement d'un carton doublé d'un matériau réfléchissant contenu dans un autre carton qui sert d'isolant mais qui, étant transparent, permet de canaliser les rayons du soleil.

avantages:

- prend peu de place ;

- il est moins cher car il est particulièrement adapté pour de bricolage (Sur internet on trouve de nombreux liens sur l'auto-production des différentes variantes, du réchaud à la box, accompagnés d'un guide pas à pas et de témoignages de ceux qui se sont essayés à l'opération. //solarcooking .org/ qui contient une archive de projets, de photos et d'informations vraiment incroyables.

Les deux appareils sont parfaitement adaptés à la cuisson de nombreux aliments, des soupes à la viande, des rôtis, jusqu'à même pizza. Pour les détails et les recettes, je vous renvoie au prochain épisode, juste le temps de vous équiper en achetant une belle cuisine solaire à poser sur le balcon. En plus de susciter l'émerveillement de tous les voisins, convaincus qu'ils ont pris du retard en matière de télévision par satellite, vous contribuerez ainsi à économiser de l'essence et de diminuer la relative impact environnemental. Pour casser l'attente de mon « midi de cuisinier » ensoleillé, tu peux toujours essayer de te construire un joli four, du moins, s'il sort mal, tu peux toujours t'en servir comme fauteuil pour bronzer. Mais voulez-vous mettre? Rien à voir avec les éco-parties originales dans le jardin avec lesquelles "nourrir" parents et amis sans frais.