Crêpes légères au quinoa [recette végétalienne à la stevia]

Pancakes au quinoa, la recette pour les préparer avec des ingrédients peu raffinés, sans matières grasses ajoutées et parfumées à la stévia

Pancake di quinoa light, elle est là ordonnance pour les préparer à la maison avec des ingrédients bruts sans matières grasses ajoutées ni sucre blanc. Être servi pour petit déjeuner accompagnées de bons fruits frais de saison, ces Crêpes sucrées ils sont plus légers et moins caloriques car ils sont préparés sans oeufs, levure et lactose et sont édulcorés avec de la stévia.

Faible en calories, riche en protéines et sans gluten, les crêpes au quinoa sont le repas idéal pour bien démarrer la journée ; une fois cuites elles peuvent également être servies avec des copeaux de chocolat noir ou du sirop d'agave.

Pour remplacer les œufs et le lait, ingrédients habituellement présents dans la recette originale, nous avons utilisé de la banane et de l'eau. La cuisson se déroule comme d'habitude dans la poêle, mais si vous préférez vous pouvez éventuellement la graisser pour éviter que les crêpes ne collent au fond.

Ingrédients

1 banane (102 gr décortiquée)
10 gouttes de stévia
90 grammes d'eau
130 grammes de farine de quinoa
1 pincée de bicarbonate de soude

Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
pour 6 crêpes
difficulté:
faible

Comment faire des crêpes légères au quinoa : mode opératoire

Éplucher la banane et l'écraser à la fourchette,
rejoins-le à la farine dans un grand bol, ajouter la stévia et mélanger le tout,
quindi verser l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit souple et corsée.

Graisse si nécessaire le fond d'une casserole,
verser à l'intérieur un peu de mélange et faire cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées,