procédure de cuisson des courgettes au soleil : une recette simple, saine, savoureuse et écologique à la fois.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveCette fois, nous proposons la procédure de cuisson des courgettes au soleil: une recette simple, saine, savoureuse et écologique à la fois.
Grâce à ces indications, vous pouvez cuisiner et rendre délicieux même les très grosses courgettes, qui normalement ne se prêtent pas aux plats traditionnels. Tout d'abord, considérez que les courgettes ainsi préparées ils réduisent considérablement leur volume et vous devez donc vous attendre à achetez-les en grande quantité; en fait, nous vous conseillons d'en acheter environ 3-4 kilogrammes et éventuellement biologique ou de l'agriculteur de confiance.
Vous pouvez commencer par bien les laver un par un, en ajoutant un peu de bicarbonate de soude, puis rincez-les soigneusement.
À ce stade, retirez les extrémités et coupez-les a roues d'une épaisseur de 4-5 millimètres. Déposez-les sur la structure grillagée que vous avez préparée précédemment (identique à celle que l'on réalise facilement à la maison lors de la préparation de tomates séchées).
À ce stade, il vous suffit de attendre. Nous recommandons de garder les courgettes sur la structure grillagée, sous le soleil, pendant environ trois à cinq heures (variable selon l'intensité de la chaleur, la période pendant laquelle vous décidez de les préparer et l'endroit où vous vous trouvez) puis les retourner pour les "cuire" toutes les unes des autres trop à côté.
Naturellement, nous suggérons de mettre en pratique ces procédures net les mois et aux heures les plus chaudes de l'année (dans les périodes de Juillet et Août, De 10.00h17.00 du matin à XNUMXhXNUMX de l'après-midi) afin de garantir un excellent succès. Si la la journée est particulièrement ensoleillée, cela ne vous prendra que sept heures pour les voir prêts ! Pour se rendre compte de leur état de "cuisson" au soleil il faut bien regarder leur apparence et leur texture: ils doivent être assez sec pour ressembler presque à de petites feuilles de papier.
À ce stade, vous pouvez procéder de deux manières, selon vos goûts et vos besoins personnels.
Pour une plat diététique et super écologique il suffit de les assaisonner huile, sel, persil, ail, beaucoup de vinaigre et piment.
Si, au lieu aspirer à un plat délicieux, qui se conserve longtemps, il faudra tremper les courgettes dans l'huile bouillante quelques secondes (afin de bien les stériliser et de les rendre plus savoureux) e puis séchez-les avec du papier absorbant.À ce stade, vous pouvez les habiller comme indiqué ci-dessus (avec de l'huile, du sel, du persil, de l'ail, beaucoup de vinaigre et du piment).
SE SOUVENIR!
Si vous décidez de congeler les courgettes, il est approprié conservez-les dans des sachets monoportions sans assaisonnement. Ajouter les ingrédients unique une fois décongelé, juste avant de les amener à table.
Comme toujours, bon appétit !
Verdiana Amorosi
www.lacucinadiverdiana.com
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