Courge brocoli (recette sans levure)

Brocoli broyé, la recette vegan pour préparer une focaccia moelleuse sans levure

Courge brocoli (recette sans levure)

Purée de brocoli, la ordonnance (végétalien) en préparer un focaccia sans levure moelleux et savoureux, préparé avec des légumes de saison et des ingrédients peu raffinés.



Doux et au goût délicat, le brocoli aplati peut être facilement préparé à l'avance ou, si c'est plus pratique, vous pouvez le diviser en deux étapes en faisant cuire le brocoli à l'avance.

Ingrédients

  • 1,3 Kg de brocoli sicilien
  • 350 grammes d'eau
  • 200 gr de farine de type 2
  • 1 gousse d'ail
  • sel au goût
  • chapelure au goût
  • huile d'olive extra vierge au goût
  • Temps de préparation:
    50 minutes
  • Temps de cuisson:
    25 minutes
  • Temps de repos:
    -
  • Doses:
    personnes à 4
  • difficulté:
    faible

Comment préparer le brocoli aplati sans levure : mode opératoire

 



  • Lavare les brocolis, nettoyez-les et coupez-les en morceaux et épluchez également l'ail,
  • fusionner le tout dans une grande casserole avec de l'huile,
  • frire juste, couvrir presque entièrement d'eau, assaisonner de sel et cuire jusqu'à ce que l'eau de cuisson soit consommée et que le brocoli soit tendre,
  • eliminare puis l'ail, les écraser à la fourchette et les laisser refroidir.
  • quand le brocoli aura refroidi préparer la pâte,
  • lieu dans un très grand bol la farine et le sel,
  • verser les trois cent cinquante grammes d'eau, en prenant soin de mélanger en même temps, évitant ainsi la formation de grumeaux,
Courge brocoli (recette sans levure)
  • aggiungere puis les brocolis et mélangez-les avec le mélange,
  • Doublure maintenant une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, la graisser et y verser la pâte,
  • le niveler autant que possible et assaisonnez-le en surface avec de la chapelure et un filet d'huile,
  • cuire et cuire à four chaud à 200° pendant une vingtaine de minutes puis passer sous le gril quelques minutes.
  • Cuisine une fois terminé, sortez-le du four
Courge brocoli (recette sans levure)
  • et servir le pain plat de brocoli chaud et à température ambiante.
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Ilaria Zizza

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