Confiture de mûres : la recette facile et sans sucre pour avoir la saveur de la forêt disponible toute l'année

Avec son parfum enivrant, la confiture de mûre sans sucre ajouté est la confiture parfaite pour profiter de l'été toute l'année

Confiture de mûres : la recette facile et sans sucre pour avoir la saveur de la forêt disponible toute l'année

@lsantilli/123rf



Avec son parfum enivrant, la confiture de mûre sans sucre ajouté est la confiture parfaite pour profiter de l'été toute l'année, au petit-déjeuner ou en collation.

L'été est le moment idéal pour consommer les délicieuses baies. Parmi les plus populaires, on trouve les mûres, un fruit d'été qui pousse spontanément, aux extraordinaires propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Mais comment en profiter toute l'année, y compris en hiver ? La meilleure façon de les savourer est de préparer une confiture de mûres à la maison. C'est une confiture assez simple à préparer et qui est parfaite pour garnir des tartes, des biscuits ou tout simplement pour le petit-déjeuner sur des biscottes.

Découvrons comment le préparer en version allégée, sans utiliser de sucre !

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Ingrédients 

  • 500 gr de mûres
  • 1 pomme (bio de préférence)
  • 1 citron bio (bio de préférence)
  • un demi-verre d'eau

préparation

Commencez par laver et sécher soigneusement les mûres, puis coupez-les en petits morceaux. Faites de même avec la pomme, en enlevant d'abord la peau, le cœur et les pépins. Transférer les mûres et les morceaux de pomme dans un bol, ajouter un demi-verre d'eau, le jus de citron et mélanger à la cuillère. Laissez maintenant les fruits macérer dans le bol pendant environ deux heures dans un endroit frais. Après cela, transférez le mélange dans une casserole en acier et faites cuire environ une demi-heure à feu doux, en enlevant de temps en temps la mousse qui se forme à la surface avec une écumoire et en remuant constamment. Si nécessaire, ajouter un peu plus d'eau.



Lorsque votre confiture a atteint une consistance molle, éteignez le feu et laissez refroidir quelques minutes. Verser le tout dans le blender pour obtenir un mélange plus homogène. Enfin, il ne vous reste plus qu'à transférer la confiture chaude dans les bocaux stérilisés. Fermez-les hermétiquement et placez les bocaux à l'envers sur la table, en les laissant dans cette position jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidi et que le vide soit formé. 

Vous pouvez conserver votre confiture de mûres dans le garde-manger pendant environ six mois. Une fois le pot ouvert, consommez-le cependant dans les 3/4 jours. Nous sommes sûrs qu'il vous séduira déjà par son parfum enivrant ! 

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