Confiture de framboises sans sucre : la confiture parfaite pour préparer l'automne

Comment préparer une délicieuse confiture de framboises en utilisant très peu d'ingrédients et deux pommes à la place du sucre

Confiture de framboises sans sucre : la confiture parfaite pour préparer l'automne

@sharosa39/123rf



Comment préparer une délicieuse confiture de framboises en utilisant très peu d'ingrédients et deux pommes à la place du sucre

Les confitures de baies sauvages sont un classique très apprécié des adultes et des enfants. Ils sont idéaux pour le petit-déjeuner et les collations de l'après-midi et parfaits pour garnir des tartes et des biscuits ou simplement sur du pain et des biscottes. Parmi les plus populaires, nous trouvons que ai framboises, une conserve à préparer en vue de l'automne et qui contient tout le parfum enivrant des bois.

Découvrons comment le faire maison en quelques étapes simples et sans utiliser de sucre pour une version saine, légère et nutritive. Résister à ce bourrage sera vraiment impossible !

Lire aussi: Confiture de mûres : la recette facile et sans sucre pour avoir la saveur de la forêt disponible toute l'année

Ingrédients  

  • 1 kg de framboises
  • 2 mele bio
  • 1 citron bio 
  • un demi-verre d'eau

préparation

Laver délicatement les framboises et les transférer dans un bol. Coupez les pommes en petits morceaux et ajoutez-les aux framboises en laissant macérer le tout environ 4 heures. Les pommes serviront de substitut au sucre. Ce fruit, en effet, libère sa pectine naturelle, rendant la confiture plus sucrée.



Versez maintenant les mûres et les pommes hachées dans une casserole, en ajoutant un demi-verre d'eau. Commencez à remuer et allumez le feu en le laissant à feu doux. Remuer constamment, porter à ébullition, pendant environ une demi-heure. N'oubliez pas d'enlever la mousse qui se forme en surface avec une écumoire. Lorsque le mélange semble assez mou, éteignez le feu, laissez refroidir quelques minutes et mixez avec un mixeur plongeant. Terminez la cuisson en laissant la casserole sur le feu pendant encore 10 minutes. 

Il ne reste plus qu'à transférer la confiture encore chaude dans des bocaux en verre stérilisés. Fermez-les hermétiquement et placez-les à l'envers sur la table, en les laissant dans cette position jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidi et que le vide soit formé. 

Vous pouvez conserver votre délicieuse confiture de framboises environ 6 mois dans le garde-manger ou dans un endroit frais et sec. Mais une fois le pot ouvert, il faut le consommer dans les 3/4 jours.

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