Confiture d'abricot maison sans sucre ajouté

Confiture d'abricot, la recette pour la préparer maison sans sucre ajouté

Confiture d'abricot maison sans sucre ajouté

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Confiture d'abricot sans sucre, la ordonnance étape par étape pour en préparer un à la maison conserver fai-da-te pour un hiver sain et nutritif; à servir au petit déjeuner sur une tranche de pain maison toasté, il est aussi parfait pour casse-croûte ou pour garnir desserts et tartes.

La préparation de cette confiture est très simple, mais il est indispensable de suivre nos conseils sur la désinfection et la pasteurisation des bocaux car il existe des mesures à prendre pour sécuriser les conserves maison.

Pour faire une bonne confiture d'abricots il est important de choisir le bon fruit : il doit en effet être doux, mûr, éventuellement bio et à zéro km, afin de garantir la bonne douceur et l'absence de pesticides. L'ajout d'un petit morceau de pomme, de préférence avec la pelure, vous aidera à épaissir le mélange, raccourcissant ainsi les temps de cuisson. Si en fin de préparation le mélange n'est toujours pas très sucré pour votre palais, vous pouvez éventuellement ajouter une cuillerée de sirop d'agave avant la cuisson.



LIRE aussi: Comment faire de la confiture sans sucre

Ingrédients

  • 1 kg d'abricots mûrs
  • 50 gr de pomme
  • 2 pots de 25 cl
  • Temps de préparation:
    20 minutes
  • Temps de cuisson:
    240 minutes
  • Temps de repos:
    temps de refroidissement
  • Doses:
    pour 2 pots de confiture
  • difficulté:
    faible

Comment préparer de la confiture d'abricot sans sucre : mode opératoire

  • Lavare les abricots en les trempant dans de l'eau et du bicarbonate, bien les rincer et les laisser égoutter,
  • eliminare puis le noyau et les couper en petits morceaux de taille égale,
  • Mettez-les dans une marmite à fond épais et ajouter la pomme toujours coupée en morceaux,
  • iniziare cuire à feu très doux en prenant soin de remuer fréquemment,
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  • quand le fruit aura ramolli, il sera possible, si vous le souhaitez, de le travailler au mixeur plongeant pour éliminer les petits morceaux.
  • Remettre puis sur le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la confiture épaississe.
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  • Cuisine une fois terminé, remplissez les bocaux aseptisés en les laissant vides à au moins un centimètre du bord, fermez avec les capsules et remettez dans le pot pour la pasteurisation.
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Comment conserver la confiture d'abricot sans sucre :

La confiture d'abricot sans sucre se conserve dans le garde-manger à l'abri de la lumière pendant environ six/sept mois ; une fois ouvert, il doit être placé au réfrigérateur et consommé en quelques jours.



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