Lorsque le lave-vaisselle est entré sur le marché de l'électroménager, il a considérablement révolutionné la façon de vivre la maison. Pratique, rapide et capable, surtout, d'éviter de gaspiller l'huile de coude des ménagères du monde entier. En contre-indication, elle a cependant été immédiatement accusée de gaspiller inutilement de l'eau et de l'énergie par rapport à la vaisselle à la main. Aujourd'hui, cependant, sa réhabilitation arrive aussi aux yeux des écologistes et des personnes soucieuses de l'environnement. Plusieurs recherches, en effet, dont une étude intéressante réalisée par Altroconsumo, expliquent en effet les avantages en termes d'économies d'eau et d'énergie dans l'utilisation du lave-vaisselle, un peu comme le succès de la machine à laver.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Cuisiner au lave-vaisselle pour économiser de l'énergie. Le lave-vaisselle à son entrée sur le marché de l'électroménager, a considérablement révolutionné la façon de vivre la maison. Pratique, rapide et capable, surtout, d'éviter de gaspiller l'huile de coude des ménagères du monde entier. En contre-indication, elle a cependant été immédiatement accusée de gaspiller inutilement de l'eau et de l'énergie par rapport à la vaisselle à la main. Aujourd'hui, cependant, sa réhabilitation arrive aussi aux yeux des écologistes et des personnes soucieuses de l'environnement. Plusieurs recherches, en effet, dont une étude intéressante réalisée par Altroconsumo, expliquent en effet les avantages en termes d'économies d'eau et d'énergie dans l'utilisation du lave-vaisselle, un peu comme le succès de la machine à laver.
La célèbre association de protection et de défense des consommateurs a en effet réalisé des tests sur près de 30 modèles de lave-vaisselle, qui ont abouti à des jugements de consommation. UNLe lave-vaisselle de classe A avec le programme "éco" consomme en moyenne 16 litres d'eau et 1,5 kwh, pendant ce temps si la classe baisse, 26 litres sont atteints. Pour des économies effectives, il était indispensable que le lave-vaisselle ne soit utilisé qu'à pleine charge, en privilégiant le lavage à basse température et avec des lessives végétales et 100% biodégradables. Au contraire, laver à la main avec une bassine et boucher l'évier consomme environ 20 litres d'eau.
Mais ce n'est pas tout car cet appareil utile en « après-repas » s'impose rapidement comme un incontournable des consommateurs avertis comme outil privilégié du « pré-repas », comme alternative à cuisiner en économisant de l'énergie. ILa vapeur qui se développe à l'intérieur du lave-vaisselle, pendant qu'il lave, est en fait très similaire à celle dégagée lors de la cuisson à la vapeur. Alors pourquoi ne pas l'exploiter en faisant, comme on dit, "d'une pierre deux coups" ?
Les températures de cuisson peuvent être choisies en fonction du programme sélectionné pour le lavage de la vaisselle. De cette manière, le lavage éco correspondra à une température de 50°, à une température normale de 60° et, enfin, à un lavage intensif à une température de 70°. Bref, avec un lave-vaisselle, il est possible de cuisiner à basse température même sans équipement spécial.
Mais concrètement...comment et que cuisine-t-on avec le lave-vaisselle ?
La modalité prévoit, tout d'abord, que pour éviter tout contact avec l'eau de lavage et le savon, les aliments sont scellés hermétiquement dans des bocaux en verre ou des sachets sous vide. Cependant, afin de ne pas nier les avantages environnementaux de l'utilisation du lave-vaisselle, il est important réutiliser les bocaux plusieurs fois et sacs sous vide; il suffit de bien les laver et de les laisser sécher à l'air libre. Sur quelleAu lieu de cela, cucinare non sta que c'est à toi de décider. Légumes, viandes, poissons, crustacés, fruits, légumes et tout ce qui nécessite normalement une recette à faible cuisson.
Vous n'êtes toujours pas sûr de cette utilisation bizarre et alternative du lave-vaisselle et souhaitez vous tester avec une recette déjà testée ? D'accord et vous y êtes, alors, une recette facile et savoureuse testé par le blog Cucina Eco :
Courgettes, curry et feuilles de radis
Ingrédients
- 2 petites courgettes
- Les feuilles d'un bouquet de radis
- 1 oignon de printemps
- 1 cuillère à café de curry
- Sel et poivre
- Huile d'olive extra vierge
préparation
Couper les courgettes en bâtonnets, hacher finement l'oignon et les feuilles de radis. Mettez les courgettes et les autres ingrédients dans un sac sous vide ou alternativement dans un bocal hermétique. Bien fermer. Placer au lave-vaisselle de manière à ce que le sachet/pot soit verrouillé et ne bouge pas pendant le lavage/cuisson. Lancer le programme de lavage normal (environ 60°). A la fin du programme, retirez les courgettes et servez-les sur un plat de service ou directement dans le bocal. Compléter le plat avec un filet d'huile d'olive extra vierge et accompagner de riz brun.
Maintenant, avec la théorie et la pratique parfaitement assimilées, il ne reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !
Maintenant, sur le Web, il existe plusieurs recettes pour cuisiner au lave-vaisselle et comment ne pas mentionner le désormais célèbre livre de Lisa Casali « Cuisiner au lave-vaisselle. Goût, durabilité et économies avec une méthode révolutionnaire ". Voir c'est croire!
Alessandro Ribaldi
